Tonkatsu tál mustárral
A tonkatsu egy népszerű japán étel, amelyet eredetileg sertéshúsból készítenek, de más húsokkal is előfordulhat. A japán konyhában a tonkatsu egy könnyed étkezést kínál, amelyet gyakran friss salátával és mustáros szósszal tálalnak. A klasszikus tonkatsu készítésekor a hús először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába kerül, és forró olajban sül meg, így egy ropogós és ínycsiklandó külsőt kap.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A húst szeleteld vékonyra, és mindkét oldalát sózd, borsozd.
A hús szeleteknek egyformának kell lenniük, hogy egyenletesen süljön.
2
A zsemlemorzsát egy tálba tedd, a tojást verd fel, és egy másik tálba tedd a lisztet.
A lisztezés előtt a hús mindkét oldalát jól forgasd meg a lisztben, hogy biztosan ragadjon rá.
3
A húst először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába mártsd, és forró olajban süsd aranybarnára mindkét oldalát.
A zsemlemorzsát ne hagyd el, mert ez adja meg a tonkatsu étel ropogós külső rétegét.
4
A sült húst helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitatd róla.
Ha a hús túl vastag, először süsd alacsony lángon, majd egy magasabb lángon pirítsd meg a külsejét.
5
Készítsd el a mustáros szószt: a mustárt és szójaszószt keverd össze.
A mustár és szójaszósz keveréke fűszeres, sós és enyhén csípős ízt ad a húsnak.
6
A kész tonkatsut tálald friss salátával és öntsd rá a mustáros szósszal.
Friss saláta mellé a tonkatsu igazán frissítő és könnyed étellé válik.
