Tonkatsu tál szezámmaggal
A tonkatsu egy klasszikus japán étel, amelyet panírozott, sült hallal készítenek. A szezámmag hozzáadása gazdagítja a panírt, és egy különleges, ropogós textúrát ad. A tonkatsu hagyományosan rizs mellett tálalják, de a friss káposztasaláta és szezámmag remekül kiegészíti a fogást. Ez az étel könnyen elkészíthető, és az ízek egyensúlya miatt tökéletes választás egy ínycsiklandó, tápláló étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat mosd meg, majd vágd fel kisebb szeletekre. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A hal szeletelésekor ügyelj arra, hogy ne legyen túl vékony, hogy könnyen meg tudja tartani a panírt.
2
Készíts három tálat: az elsőbe tedd a lisztet, a másodikba a felvert tojást, a harmadikba pedig a zsemlemorzsát és a szezámmagot.
A zsemlemorzsát keverd össze a szezámmaggal, hogy egyenletesen oszoljon el a panírban.
3
A hal szeleteket először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsás keverékbe mártsd, ügyelve arra, hogy minden oldalát jól bevonja.
A panírozás előtt érdemes a hal szeleteket egy kicsit megszárítani, hogy a panír jobban tapadjon.
4
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd süsd a panírozott hal szeleteket mindkét oldalán aranybarnára.
A megfelelő hőmérséklet eléréséhez tedd bele egy kis darab zsemlemorzsát, és ha az azonnal sülni kezd, akkor az olaj elég forró.
5
Amíg a hal sül, készíts el egy friss káposztasalátát: a káposztát vékony csíkokra vágd, majd keverd össze egy kis soya szósszal és barna cukorral.
A káposztasaláta frissessége és az édes-sós íze jól kiegészíti a sós és ropogós halat.
6
Tálaláskor helyezd a halat a tányérra, és szórd rá a szezámmagot. A káposztasalátát a hal mellé tálald.
A tálaláskor szórj egy kis friss koriandert a salátára, hogy még színesebb és ínycsiklandóbb legyen.
