- Mi a titka a jó guacamolénak?
- Az érett avokádó és a sok lime. Ha kemény az avokádó, tedd egy papírzacskóba egy almával egy napra.
- Használhatok főtt csirkét?
- Igen, maradék sült csirkéből is tökéletes, így még gyorsabb az elkészítés.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tostón csirkével
A 'Tostón' a Karib-térség (főleg Puerto Rico, Kuba, Dominika) kedvenc körete: kétszer sütött zöldfőzőbanán (plantain). Ebben a receptben azonban a név egy kreatív csavarra utalhat: pirított kenyér (toast/tostada) alapra helyezett, frissítő, avokádós csirkesalátát készítünk. Ez egy könnyed, nyári 'open-faced sandwich', ahol a lime savassága és az avokádó krémessége öleli körül a pirított csirkemellet.
Hozzávalók
400
g
Csirkemell filé
2
db
Érett avokádó
1
db
Lime
1
gerezd
Fokhagyma
1
csokor
Friss koriander
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
4
szelet
Vastag szelet kenyér (kovászos a legjobb)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (csirke sütéséhez)
- Pirítós sütő vagy serpenyő (kenyérhez)
- Tál (guacamole keveréséhez)
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet vágd félbe lapjában (hogy vékonyabb legyen), sózd, borsozd. Serpenyőben kevés olajon süsd aranybarnára mindkét oldalát (kb. 4-4 perc). Hagyd pihenni, majd vágd csíkokra.
Tipp: A pihentetés alatt a húsnedvek, amik sütéskor a hús közepére vándoroltak, újra eloszlanak, így szaftos marad vágáskor.
2
✓
Az avokádót magozd ki, húsát kanalazd tálba. Zúzd össze villával (maradhat darabos). Keverd hozzá a zúzott fokhagymát, a lime levét, sót és az aprított koriandert.
Tipp: A lime leve (aszkorbinsav) megakadályozza az avokádó oxidációját (barnulását) és kiemeli az ízét.
3
✓
A kenyérszeleteket kend meg vékonyan olívaolajjal, és serpenyőben vagy sütőben pirítsd ropogósra.
Tipp: Az olaj a kenyéren nemcsak ízt ad, de megakadályozza, hogy a feltéttől azonnal elázzon.
4
✓
Halmozd a fűszeres avokádókrémet a pirítósra, fektesd rá a langyos csirkecsíkokat.
Tipp: A langyos hús és a hideg krém hőmérséklet-kontrasztja nagyon kellemes a szájban.
5
✓
Tálalás előtt szórj rá még egy kis friss koriandert és durva szemű sót.
Tipp: Egy csepp extra szűz olívaolaj a tetején összeköti az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Csirkemell filé
- 2 db Érett avokádó
- 1 db Lime
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csokor Friss koriander
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 4 szelet Vastag szelet kenyér (kovászos a legjobb)