Tsukune miso ízesítéssel
A tsukune egy tradicionális japán étel, amely húsgombócokból készül. A miso ízesítésével a tsukune még gazdagabbá válik, miközben megőrzi a japán konyha egyedülálló ízvilágát. Az étel gyakran kerül tálalásra előételként vagy egy könnyű főételként, és a grillezés segít kiemelni a hús ízét, miközben finom füstös aromát ad. A miso paszta hozzáadása még gazdagabbá teszi az ételt, ami igazi ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd apróra, majd egy késes robotgépben pürésítsd, hogy sima, darabos állagot kapj.
A csirke pürésítése segít abban, hogy a tsukune megfelelő állagot kapjon, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl pépes.
2
A fokhagymát és a friss gyömbért reszeld le, majd add hozzá a csirkehúshoz. Tedd bele a tojást, miso pasztát, szójaszószt, szezámolajat, valamint panko zsemlemorzsát is.
A miso paszta ízletesen gazdagítja a húsgombócokat, de ha túl sósnak találod, csökkentsd a szójaszósz mennyiségét.
3
Alaposan keverd össze az összes hozzávalót, majd formázz kisebb húsgombócokat (tsukunékat).
A húsgombócok ne legyenek túl nagyok, hogy könnyen átsüljenek a grillen vagy serpenyőben.
4
A tsukunékat forró serpenyőben, egy kis szezámolajon süsd meg, 4-5 percig oldalanként, amíg aranybarna és átsült nem lesz.
Ha nem szeretnéd, hogy túl száraz legyen, ne süsd túl a tsukunékat. A belsejüknek szaftosnak kell maradniuk.
5
Miután a tsukunék elkészültek, tálald őket friss zöldhagymával és egy kis frissen őrölt feketeborssal.
A zöldhagyma friss ízt ad, és szép színt kölcsönöz a kész ételnek.
