Tunnbröd surströmming szendvicshez
A surströmming, vagyis savanyú hering, egy híres svéd étel, amelyet tradicionálisan az északi területeken fogyasztanak. A Tunnbröd surströmming szendvics a svéd konyha egyik legismertebb, de sokak számára különleges fogása. Az erős halízt a friss hagyma és a ropogós tunnbröd egyensúlyozza ki, miközben a pitypang levelei egy friss, enyhén kesernyés ízt adnak a szendvicsnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A surströmminget nyissuk ki óvatosan, majd csepegtessük le a levét.
A surströmming szaga erős, ezért célszerű nyitáskor jól szellőző helyiségben végezni.
2
A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk és egy kicsit besózzuk, hogy levet eresszen.
A hagymától jobban kiemelkedik a surströmming íze, ha enyhén marináljuk.
3
A tunnbröd szeleteket enyhén megpirítjuk a serpenyőben egy kevés olajon, hogy ropogósabbak legyenek.
A pirított kenyér ad egy kis extra textúrát és ízt a szendvicsnek.
4
Az egyik szelet tunnbrödöt megkenjük a citromlével, majd halmozzuk rá a lecsöpögtetett surströmminget.
A citromlé segít a hal erős ízének enyhítésében.
5
Ráhelyezhetjük a hagymát és a friss pitypang leveleket, majd egy csipet fekete borssal fűszerezzük.
A pitypang levelei frissek és enyhén kesernyések, amelyek jól kiegészítik a surströmming ízét.
6
Tálaljuk a szendvicset, és élvezzük a hagyományos svéd ízeket.
