- Mit tegyek, ha törik a lap?
- A tunnbröd (vagy tortilla) hajlamos törni, ha hideg. Melegítsd át egy száraz serpenyőben pár másodpercig töltés előtt, hogy a keményítő ellazuljon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tunnbröd tunnbrödsrulle hot dog és burgonyapüré töltelékkel
Svédország legendás street foodja, ami elsőre furcsának tűnhet, de zseniális. A vékony, puha lepénykenyérbe (tunnbröd) nemcsak virslit, hanem krémes krumplipürét is tesznek. Ez a 'dupla szénhidrát' bomba tökéletes a hideg skandináv éjszakákban: a püré hőtartó közegként működik, így az étel végig meleg marad.
Hozzávalók
4
db
Tunnbröd (vagy vékony tortilla lap)
4
db
Hot dog virsli (jó minőségű, roppanós)
500
g
Burgonya (lisztes fajta)
100
ml
Tej (meleg)
2
ek.
Vaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó (a csomómentes püréhez)
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A krumplit hámozd meg, kockázd fel, és sós vízben főzd teljesen puhára. Szűrd le, és hagyd pár percig gőzölögni, hogy a felesleges víz elpárologjon.
Tipp: A száraz krumpli a titka a krémes pürének. Ha vizes marad, 'taknyos' lesz a püré.
2
✓
Törd át a krumplit (nyomóval), és keverd habosra a vajjal és a meleg tejjel. Sózd, borsozd.
Tipp: A tejet melegítsd fel, mielőtt a krumplihoz adod, így nem hűti vissza a pürét, és a keményítőszemcsék jobban felveszik a folyadékot.
3
✓
A virsliket kevés olajon vagy grillen süsd roppanósra.
Tipp: A sült felület (Maillard-reakció) extra ízt ad, jobb, mintha csak főznéd.
4
✓
A kenyérlapokat melegítsd át száraz serpenyőben, hogy hajlíthatóak legyenek.
5
✓
Kenyd meg a lapot a pürével, helyezd rá a virslit, és tekerd fel szorosan, mint egy burritót.
Tipp: Svédországban gyakran tesznek még rá pirított hagymát és garnélasalátát is – próbáld ki!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tunnbröd (vagy vékony tortilla lap)
- 4 db Hot dog virsli (jó minőségű, roppanós)
- 500 g Burgonya (lisztes fajta)
- 100 ml Tej (meleg)
- 2 ek. Vaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 ek. Olaj