Zöldséges kheer
A kheer egy híres indiai édesség, amely rizsből készül, és különböző ízesítésekkel gazdagítják. A zöldséges kheer egy különleges változat, amelyet friss zöldségekkel, például sárgarépával és zöldborsóval készítenek. A kókusztej adja meg a desszert gazdag és krémes állagát, míg a fűszerek, mint a kardamom és fahéj egyedi ízeket kölcsönöznek. Ez a desszert egyedülálló, tápláló és finom élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd egy lábasban tedd fel főni a tejjel, amíg megpuhul, körülbelül 15-20 percig.
A rizst érdemes áztatni főzés előtt, hogy gyorsabban megpuhuljon.
2
A sárgarépát hámozd meg és vágd kis kockákra. A zöldborsót is előkészítheted, ha friss a borsó.
A sárgarépát és a borsót egyenletesen vágd fel, hogy egyformán megfőjenek.
3
Amikor a rizs már majdnem megfőtt, add hozzá a sárgarépát és a zöldborsót, és főzd további 5-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha fagyasztott zöldborsót használsz, gyorsan megfő.
4
Add hozzá a cukrot, kardamomot, fahéjat, és a kókusztejet, majd alaposan keverd össze.
A kókusztej hozzáadásával a kheer krémesebb lesz, és különleges ízt ad az ételnek.
5
Főzd a kheer-t alacsony hőmérsékleten, amíg a rizs teljesen megpuhul és a keverék besűrűsödik, majd add hozzá a rózsavizet.
A rózsavíz az ételnek egyedi, virágos ízt kölcsönöz, de nem túl sokat használj belőle.
6
Hagyd lehűlni, majd tálald frissen vagy hűtve, hogy a fűszerek összeérjenek.
A kheer-t akkor érdemes hűteni, ha fűszeresebb, gazdagabb ízre vágysz.
