A csipkebogyó a vadrózsa (Rosa canina) áltermése, amely az őszi-téli időszak egyik legértékesebb természetes immunerősítője. A piros, ovális termés kívül kemény héjú, belül puha, magos, szőrös állagú, és rendkívül gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban. Teaként, lekvárként, szörpként és étrend-kiegészítőként is népszerű, különösen a népi gyógyászatban.

A csipkebogyó egészségügyi hatásai

A csipkebogyó kiemelkedően magas C-vitamin-tartalmú, de mellette A-, B1-, B2-, E-, K-vitaminokat, pektint, szerves savakat és flavonoidokat is tartalmaz. Erősíti az immunrendszert, segíti a vese- és hólyagműködést, valamint gyulladáscsökkentő hatású. Számos vizsgálat szerint ízületi problémák, megfázás és emésztési panaszok esetén is hatékony lehet.

• Magas C-vitamin-tartalom – immunerősítő, antioxidáns hatású.
• Gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, segíti az ízületek egészségét.
• Pektin- és rosttartalma támogatja az emésztést.
• Természetes vízhajtó, segíti a méregtelenítést.
• Jó hatással van a vese- és hólyagműködésre.

Felhasználása a konyhában

A csipkebogyót leggyakrabban szárítva teaként használják, de lekvár, szörp, chutney, ecet is készíthető belőle. Fontos, hogy a friss termést fagy után szedjük, mert ekkor válik igazán édeskéssé és feldolgozhatóvá. A belső szőrös magrészt el kell távolítani, de a hús kiváló püré vagy szűrt lekvár alapanyaga.

Érdekességek és tárolás

A csipkebogyó szárítva hosszú ideig eltartható, így egész évben használható tea vagy főzet formájában. Számos kultúrában alkalmazzák népi gyógyszerként. A legjobb hatás érdekében alacsony hőfokon áztatva készítsük a teát, hogy megőrizzük a hőérzékeny C-vitamint.

A csipkebogyó tehát nemcsak egy szép piros termés az őszi bokrokon, hanem valódi természetes gyógynövény is, amely védelmet nyújt a megfázásos időszakban, és egészségesebbé teheti a mindennapokat.