Adobo burgonyával
Az adobo egy klasszikus filippínó étel, amelyet húsokkal (általában csirke vagy sertéshús) készítenek. Az étel híres a szójaszósz, ecet és fűszerek kombinációjáról, amely gazdag, komplex ízeket eredményez. Az adobo burgonyával egy modern változat, ahol a ropogós burgonya egy extra textúrát ad az ételnek, miközben megtartja a hagyományos adobo ízvilágot. Az étel rendkívül népszerű a filippínó családok körében, és szinte minden étkezés során megjelenik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyákat hámozzuk meg, majd vágjuk közepes kockákra.
A burgonyát próbáljuk egyenlő méretű darabokra vágni, hogy egyenletesen süljenek.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd egy nagy serpenyőben olívaolajon pirítjuk őket.
A hagyma és fokhagyma pirítása gazdag ízt ad az ételnek, és kiemeli a fűszereket.
3
Adjuk hozzá a darált sertéshúst, és pirítsuk meg, amíg barna színt kap.
A hús alapos pirítása segít abban, hogy a fűszerek jobban beszívódjanak, és gazdag ízt adjanak.
4
Öntsük hozzá a szójaszószt, ecetet, lime levét, paprikát és köményt. Keverjük össze alaposan.
A szójaszósz és az ecet kombinációja egyensúlyba hozza az étel savanyú és sós ízét.
5
Adjunk hozzá vizet, és fedjük le. Főzzük 20-25 percig, amíg a hús teljesen megpuhul, és az ízek összeérnek.
A víz segít abban, hogy a hús és burgonya jól átsüljön, és gazdag szósz keletkezzen.
6
Amíg a hús fő, a burgonyát külön serpenyőben aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a húsos keverékhez.
A burgonyát először pirítsuk meg, hogy ropogós külsőt kapjon, majd keverjük össze a hússal.
7
Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Friss korianderrel díszítjük, és azonnal tálaljuk.
A koriander frissessége remekül kiegészíti a fűszeres ételt.
