Adobo kókusztejjel
Az Adobo egy hagyományos filipino étel, amelyet húsokkal készítenek, és a szósz fűszeres alapú, gyakran szójaszósszal és ecettel. Az adobo kókusztejjel egy különleges változata ennek az ételnek, amely a kókusztej gazdag krémességét adja hozzá. Az étel története hosszú múltra tekint vissza, és a filipino konyha egyik legismertebb fogása. A kókusztej a helyi ízeket kiemeli, és egyedülálló ízélményt nyújt. Technikai tanács: A csirke jól megszívja a szószt, és puha, omlós lesz a hosszú főzés során.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, majd sózd és borsozd meg.
A csirke bőrével és csontjával még ízletesebb lesz a végeredmény, de használhatsz boncolt húst is.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd, és egy nagyobb serpenyőben az olívaolajon pirítsd meg, amíg üveges nem lesz.
A hagyma és fokhagyma pirítása nemcsak az ízeket fokozza, hanem kellemes aromát is ad az ételnek.
3
Add hozzá a csirkehúst, és pirítsd meg minden oldalát, hogy egy kis színt kapjon.
A csirkehúst pirítsd erősebb lángon, hogy a külseje karamellizálódjon, így gazdagabb íze lesz.
4
Öntsd hozzá a szójaszószt, a fehér ecetet, a cukrot, a babérlevelet, és forrald fel.
A cukor segít egyensúlyba hozni a szójaszósz sós ízét, és karamellizált hatást ad az ételnek.
5
Miután felforrt, add hozzá a kókusztejet és keverd össze.
A kókusztej krémes állagot ad, és segít a fűszerek ízét egyesíteni a csirkehússal.
6
Fedd le, és főzd alacsony lángon 40-45 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul.
Főzés közben érdemes időnként megkeverni, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
7
Tálald a kész Adobót friss rizs mellett, és szórd meg friss korianderrel, ha szeretnéd.
A friss koriander szép színt ad és frissességet visz a gazdag ízű ételbe.
