Akara garnélával
Az Akara egy hagyományos afrikai étel, amelyet gyakran fogyasztanak reggelire vagy uzsonnára. A garnélás változat különleges ízt ad a hagyományos ételnek, és egy új csavart ad ennek a ropogós, ínycsiklandó falatnak. Az Akara golyók különböző fűszerekkel gazdagítottak, és a garnéla adja a textúráját és a tenger gyümölcseinek ízét. Az étel ínycsiklandóan fűszeres és tápláló, és tökéletes választás a könnyű vacsorákhoz vagy egy sós snackhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fekete szemű babot alaposan mosd meg, majd tedd fel főni sós vízben 30-40 percre, amíg megpuhul.
A babot érdemes előző este beáztatni, hogy gyorsabban megfőjön.
2
A garnélát hámozd meg, vágd apró darabokra, majd sózd és borsozd.
A garnéla íze gazdagabb lesz, ha előzőleg bepácolod egy kis fokhagymával és citromlével.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a zöld chilit is finomra szeleteld.
A zöld chili mennyiségét a kívánt csípősség alapján állíthatod.
4
A főtt babot pépesítsd egy villával vagy turmixgépben, majd add hozzá a garnélát, a hagymát, fokhagymát, pirospaprikát, koriandert, és sót. Keverd jól össze.
Ha a massza túl száraz, adj hozzá egy kevés vízet vagy olajat.
5
Formázz kis golyókat a masszából, és forró olajban süsd ki őket aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
A golyókat nem szabad túl sokáig sütni, hogy megőrizzék a puhaságukat belül.
6
A kész Akara golyókat tálald forrón, friss korianderrel díszítve.
Friss koriander és egy szelet lime csodálatosan feldobja az étel ízét.
