- Főzhetem a kolbászt is a zöldségekkel?
- Nem ajánlott. Az Alheira bőre és tölteléke (kenyér) vízben szétázna. Ezt a kolbászt sütni kell.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Alheira főtt zöldségekkel
Míg az Alheira-t gyakran sütik olajban és tálalják krumplival, ez a verzió a kiegyensúlyozottabb, hétköznapi megközelítést képviseli. A kolbász gazdag, fűszeres és zsíros karakterét a semleges, egyszerűen párolt zöldségek tökéletesen ellensúlyozzák. Ez a portugál 'comfort food' egészségesebb arca: a ropogósra sült kolbász mellé a zöldségek csak egy leheletnyi olívaolajat kapnak.
Hozzávalók
4
db
Alheira kolbász
2
db
Sárgarépa
200
g
Zöldbab (tisztítva)
4
db
Közepes burgonya
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só és frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas: A zöldségek párolásához.
- Serpenyő: A kolbász sütéséhez.
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A burgonyát és a sárgarépát hámozd meg és vágd nagyobb darabokra. A zöldbabot tisztítsd meg. A hagymát vágd cikkekre.
Tipp: A rusztikus darabolás illik ehhez a falusias ételhez.
2
✓
Tedd a burgonyát és a sárgarépát sós vízbe főni. Kb. 10 perc után add hozzá a zöldbabot és a hagymát is.
Tipp: A főzési idők különböznek: a krumplinak több idő kell, a babnak kevesebb, hogy roppanós maradjon.
3
✓
Miközben a zöldség fő, a kolbászokat szurkáld meg, és serpenyőben kevés olajon, közepes lángon süsd ropogósra minden oldalukon.
Tipp: A kolbászból kisülő zsír adja meg az étel karakterét, ne öntsd ki!
4
✓
A zöldségeket szűrd le. Egy serpenyőben futtasd meg az aprított fokhagymát kevés olívaolajon, majd forgasd át rajta a leszűrt, főtt zöldségeket egy pillanatra.
Tipp: Ez a lépés 'fényezi' a zöldségeket és extra ízt ad nekik.
5
✓
Tálald a sült kolbászt a zöldségek tetejére halmozva, sózd és borsozd ízlés szerint.
Tipp: Locsold meg a kolbász kisült szaftjával a krumplit a tökéletes élményért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Alheira kolbász
- 2 db Sárgarépa
- 200 g Zöldbab (tisztítva)
- 4 db Közepes burgonya
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só és frissen őrölt bors