- Miért tapadt össze a rizs?
- Nem mostad át eléggé főzés előtt (túl sok keményítő), vagy túl sokat kevergetted főzés közben.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Arroz carreteiro fűszeres változatban
Az 'Arroz Carreteiro' (Szekeresek rizse) a brazil gauchók (cowboyok) öröksége. Eredetileg szárított húsból készült, amit vaslábasban főztek össze rizzsel a hosszú utakon. Ez egy igazi 'mindent bele' egytálétel, ahol a rizs magába szívja a hús és a zöldségek minden ízét. Rusztikus, laktató és tele van élettel.
Hozzávalók
200
g
Rizs (hosszúszemű)
300
g
Marhahús (darált vagy apróra vágott maradék sült)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Piros kaliforniai paprika
2
db
Paradicsom
1
tk.
Fűszeres só (vagy só + paprika keverék)
100
g
Főtt bab (konzerv)
50
g
Kukorica
2
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss koriander (vagy petrezselyem)
400
ml
Víz vagy alaplé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy, vastag aljú lábas vagy serpenyő
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át alaposan, amíg a víz tiszta nem lesz, majd csepegtesd le.
Tipp: A keményítő kimosása segít, hogy a szemek pergősek maradjanak.
2
✓
A zöldségeket (hagyma, paprika, paradicsom) vágd kockákra, a fokhagymát aprítsd fel.
3
✓
Nagy lábasban hevíts olajat, és pirítsd meg rajta a marhahúst. Ha kész, add hozzá a hagymát és fokhagymát, és dinszteld üvegesre.
Tipp: A húst alaposan pirítsd le (pörzsanyagok), ez adja az alapízt a rizsnek.
4
✓
Add hozzá a paprikát és paradicsomot, párold pár percig, majd keverd bele a nyers rizst. Pirítsd a rizst is 1-2 percig (hogy bevonja az olaj).
5
✓
Öntsd fel a vízzel/alaplével, add hozzá a babot és a kukoricát, fűszerezd sóval. Fedd le, és alacsony lángon főzd, amíg a rizs megpuhul és beszívja a vizet (kb. 15-20 perc).
Tipp: Ne kevergesd főzés közben, csak hagyd párolódni.
6
✓
Ha kész, zárd el a lángot, keverd bele a friss koriandert, és hagyd fedő alatt állni 5 percig tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a gőz egyenletesen eloszlik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizs (hosszúszemű)
- 300 g Marhahús (darált vagy apróra vágott maradék sült)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 2 db Paradicsom
- 1 tk. Fűszeres só (vagy só + paprika keverék)
- 100 g Főtt bab (konzerv)
- 50 g Kukorica
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss koriander (vagy petrezselyem)
- 400 ml Víz vagy alaplé