- Elkészíthetem előre?
- Nem ajánlott. Az avokádó az oxidáció miatt hamar megbarnul, és a sótól a zöldségek levet eresztenek. Frissen a legjobb!
- Hogyan válasszak jó avokádót?
- A héja legyen sötét, és nyomásra enyhén engedjen, mint egy érett barack. Ha túl puha, már túlérett.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Avokádós lime saláta
A nyár esszenciája egy tálban. Ez a saláta a frissességről és a textúrák játékáról szól: az avokádó vajassága találkozik az uborka roppanósságával és a paradicsom lédússágával. A lime-os öntet nemcsak ízesít, hanem 'megfőzi' kicsit a hagymát, elvéve annak erejét, miközben megóvja az avokádót a barnulástól. Tökéletes köret grillezett húsok mellé, vagy önállóan egy pirítóssal.
Hozzávalók
2
db
Érett avokádó
1
db
Lime
200
g
Koktélparadicsom
1
db
Kígyóuborka
1
fej
Lila hagyma
2
ek.
Friss koriander (vagy petrezselyem)
2
ek.
Extra szűz olívaolaj
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál: Az összeállításhoz.
- Éles kés: A zöldségek vágásához.
- Kanál: Az avokádó kivájásához.
Elkészítés
1
✓
A lila hagymát vágd hajszálvékony szeletekre, és áztasd be hideg vízbe 5 percre, majd csöpögtesd le.
Tipp: A hideg vizes áztatás kimossa a kénes vegyületeket, így a hagyma roppanós marad, de nem lesz kellemetlen utóíze.
2
✓
Kockázd fel az uborkát és a paradicsomot. Tedd őket a tálba a hagymával együtt.
Tipp: Ha az uborka magja nagyon vizes, kapard ki kanállal, hogy ne áztassa el a salátát.
3
✓
Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magot, húsát kockázd fel a héjában, majd kanállal emeld ki. Azonnal locsold meg a lime levével.
Tipp: A sav (citromsav) gátolja az enzimatikus barnulást (oxidációt), így az avokádó szép zöld marad.
4
✓
Forgasd össze óvatosan a zöldségeket. Locsold meg olívaolajjal, sózd, borsozd, és szórd meg a vágott korianderrel.
Tipp: A sót csak közvetlenül tálalás előtt add hozzá, mert a só vizet von el a zöldségekből (ozmózis), és a saláta összeesik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Érett avokádó
- 1 db Lime
- 200 g Koktélparadicsom
- 1 db Kígyóuborka
- 1 fej Lila hagyma
- 2 ek. Friss koriander (vagy petrezselyem)
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Frissen őrölt bors