Ayam Penyet édes szójaszósszal
Az Ayam Penyet egy híres indonéz étel, amely ropogós csirke darabokból készül, és édes szójaszósszal és samballal tálalják. A csirke szószban történő áztatása egyedülálló ízeket ad neki, míg a sambal pikáns fűszerei fokozzák az étel gazdagságát. Eredetileg a Jávai szigeteken született, de azóta az egész világon elterjedt. Ez az étel tökéletes választás azoknak, akik szeretik az édes és csípős ízek egyensúlyát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst sóval és borssal ízesítsd, majd süsd meg a csirke darabokat kókuszolajon közepes lángon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A csirke bőrét hagyjuk meg, hogy ropogós és ínycsiklandó legyen!
2
Miközben sül a csirke, készítsd el a sambalt. A fokhagymát, zöld chilipaprikát és garam masalát tedd egy mozsárba és alaposan törjétek össze.
Ha nincs mozsarad, használhatsz egy aprítót, de a mozsárban az ízek jobban összeérnek.
3
A kész sambalt tedd félre. A csirke sülésének végeztével a serpenyőben maradt olajhoz adj hozzá a kész sambalt, majd öntsd rá az édes szójaszószt és a cukrot. Alaposan keverd össze, és főzd össze 2-3 percig.
Az édes szójaszósz sűrűsége változhat, ha szükséges egy kis vízzel hígíthatod.
4
A sült csirkéket tedd a serpenyőbe, és jól forgasd meg a szószban, hogy a csirke minden oldalát bevonja a fűszeres, édes szójaszósz.
A csirke még ropogós marad, ha nem hagyod túl sokáig a szószban.
5
Tálald a csirkét rizzsel, és szórd meg a tetejét szezámmaggal. A friss lime szeletek is jól illenek hozzá.
Ha szeretnéd, friss korianderrel is megszórhatod az ételt a végén, hogy még frissebb legyen!
