Bacalhau com natas gluténmentes
A Bacalhau com natas egy klasszikus portugál étel, amely tőkehalból készül, és egy gazdag krémes szósszal tálalják. Az étel hagyományosan tejfölös és tejszínes, de a gluténmentes változata is ugyanazt a gazdag ízt biztosítja. A portugál konyhában a Bacalhau kiemelkedő szerepet kap, és sokféleképpen készítik el, de a natas változata az egyik legismertebb. Ez az étel egy igazi ínycsiklandó fogás, amely tökéletes a hétvégi ebédekhez vagy egy ünnepi vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sós tőkehalat áztasd be hideg vízbe 24 órára, hogy a sót eltávolítsd belőle.
Az áztatás segít eltávolítani a felesleges sót a halról, és megakadályozza, hogy túl sós legyen az étel.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, és egy serpenyőben az olívaolajon pirítsd meg 3-4 percig, amíg üvegesek lesznek.
A hagyma és fokhagyma pirítása kihozza az ízüket, és alapot ad az ételnek.
3
A halat szedd kisebb darabokra, és tedd a serpenyőbe a pirított hagymához.
A halnak ne kell teljesen átsülnie, csak átmelegíteni szükséges, hogy ne száradjon ki.
4
Keverd össze a tejet és tejszínt egy kis tálban, majd add hozzá a kukoricakeményítőt, és keverd simára.
A keményítő segít besűríteni a szószt, hogy krémesebb legyen.
5
A halhoz öntsd hozzá a tejszínes keveréket, és főzd alacsony lángon 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Ne forrald túl a szószt, hogy a tejszín ne váljon szét, és megőrizze a krémes állagát.
6
A petrezselymet apróra vágd, és add hozzá a főzés végén a halhoz, hogy friss ízt adjon neki.
A petrezselyem ízesíti az ételt, és frissességet ad a gazdag szósznak.
7
Egy tálba tedd a kész halat a szószsal, és szórd meg gluténmentes kenyérmorzsával.
A kenyérmorzsa ropogós textúrát ad az ételnek, és finom kontrasztot alkot a krémes szósszal.
8
Tálald az ételt melegen, és élvezd a gazdag, krémes ízeket.
A Fårikål jól illik hozzá, ha egy egyszerű, de tápláló ételt keresel.
