- Milyen tésztát használjak?
- Bármilyen ázsiai tészta jó: tojásos mie tészta, rizstészta (vermicelli) vagy akár instant tészta is.
- Lefagyaszthatom a gombócokat?
- Igen! Kifőzve és nyersen is jól bírják a fagyasztást. Így legközelebb 10 perces vacsora lesz belőle.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bakso tésztával
A 'Bakso' élmény akkor teljes, ha tésztával ('Mie') párosul. Ez az étel a textúrák játéka: a rugalmas húsgombóc, a csúszós tészta és a roppanós zöldségek úsznak a forró, tiszta levesben. Indonéziában gyakran kétféle tésztával (rizs- és tojásos tészta) tálalják egyszerre, hogy még izgalmasabb legyen.
Hozzávalók
500
g
Darált marhahús
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Tojás
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
100
g
Rizsliszt (vagy keményítő)
200
g
Száraz tészta (tojásos vagy rizs)
1.5
l
Marhahúsleves vagy víz
2
szál
Újhagyma
1
ek.
Friss koriander
1
db
Chili paprika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Szűrő a tészta kifőzéséhez
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
A hagymát és a fokhagymát vágd nagyon finomra (vagy reszeld le), és keverd a darált húshoz.
Tipp: Még jobb, ha a hagymát előtte megpirítod ('bawang goreng'), ez mélyebb, karamellizált ízt ad a gombócnak.
2
✓
Add hozzá a tojást, a sót, a borsot és a rizslisztet. Gyúrd a masszát addig, amíg ragacsos és egynemű nem lesz.
Tipp: A gyúrás során a fehérjeszálak megnyúlnak, ez adja a gombóc tartását.
3
✓
Formázz gombócokat, és főzd ki őket a gyöngyöző levesben (vagy sós vízben) kb. 10-15 perc alatt. Ha feljöttek, szedd ki őket (vagy hagyd a levesben melegen).
Tipp: Ne zsúfold túl a fazekat, mert lehűl a víz és szétmállanak a gombócok.
4
✓
Külön edényben főzd ki a tésztát a csomagolás szerint, majd szűrd le.
Tipp: Ne főzd a tésztát közvetlenül a levesben, mert a keményítőtől zavaros és sűrű lesz a lé.
5
✓
Tálaláskor tegyél tésztát a tálba, merj rá forró levest és gombócokat.
Tipp: A forró leves melegíti át újra a tésztát.
6
✓
Szórd meg a tetejét karikázott chilivel, újhagymával és korianderrel.
Tipp: A csípős chili serkenti a vérkeringést és kiemeli az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált marhahús
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Tojás
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 100 g Rizsliszt (vagy keményítő)
- 200 g Száraz tészta (tojásos vagy rizs)
- 1.5 l Marhahúsleves vagy víz
- 2 szál Újhagyma
- 1 ek. Friss koriander
- 1 db Chili paprika