Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Balep Korkun tibeti laposkenyér frissen sütve
Tradicionális tibeti laposkenyér házilag

Balep Korkun - Tibeti laposkenyér

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek
A Himalája magaslataiban a sütő ritka kincs, ezért a tibetiek ezt a kenyeret serpenyőben, a tűzhelyen sütik. A Balep Korkun sűrűbb és tömörebb, mint egy pita, de a sütőpornak köszönhetően mégis van benne könnyedség. A héja enyhén ropogósra sül, míg a belseje puha marad. Tökéletes kísérője a sós vajas teának vagy bármilyen ragunak.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vastag aljú serpenyő (öntöttvas a legjobb)
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add hozzá a vizet és 1 kanál olajat. Gyúrj közepesen kemény tésztát.

Tipp: Addig gyúrd, amíg el nem válik a kezedtől. A gluténváz kialakítása fontos a szerkezet miatt.
2 ✓

Takarod le, és pihentesd 30 percig.

Tipp: A pihentetés alatt a tészta ellazul (relaxáció), így könnyebb lesz formázni.
3 ✓

Oszd darabokra, és formázz belőlük kb. 1-1,5 cm vastag korongokat.

Tipp: Ne nyújtsd túl vékonyra, ennek a kenyérnek van 'húsa'.
4 ✓

Hevítsd fel a serpenyőt közepes-alacsony lángra. Kend meg vékonyan olajjal.

Tipp: Az egyenletes, nem túl erős hő a kulcs.
5 ✓

Süsd a kenyereket oldalanként 3-4 percig, esetleg fedő alatt, hogy a gőz segítsen a belsejének átsülni.

Tipp: Akkor jó, ha megkocogtatva kongó hangot ad.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett nyers a közepe?
Túl magas hőfokon sütötted: a külseje megégett, mielőtt a hő beért volna a közepére. Süsd lassabban!

Hozzávalók

  • 500 g Búzaliszt
  • 250 ml Víz (szobahőmérsékletű)
  • 5 g Só
  • 5 g Sütőpor
  • 30 ml Olaj (a tésztába és kenéshez)