Balık ekmek makrélával
A balık ekmek egy hagyományos török étel, amelyet főként isztambuli halárusok készítenek frissen sült hallal és ropogós kenyérrel. A makréla változat igazi ínycsiklandó finomság, mivel a hal szaftos és ízes, míg a friss saláta és citrom frissítő hatást adnak. A balık ekmek szendvicset gyakran fogyasztják utcai étkezésként, de akár egy könnyű, egészséges étkezésként is ideális választás lehet bármilyen időpontban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A makrélát tisztítsd meg, távolítsd el a belsőségeit, majd egy tálban locsold meg olívaolajjal és sóval.
A halat nem kell túlságosan fűszerezni, mivel a friss citrom és fokhagyma jól kiemeli az ízét.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a halakat, amíg mindkét oldaluk szép aranybarna nem lesz, körülbelül 5-7 percig.
A halakat ne süsd túl, mert akkor száraz lesz, és elveszíti a szaftos textúráját.
3
A kenyérszeleteket pirítsd meg a serpenyőben, amíg ropogósak nem lesznek.
A pirított kenyér biztosítja, hogy a szendvics ne ázzon el, és kellemes textúrát adjon.
4
A paradicsomokat vágd fel vékony szeletekre, és a fokhagymát aprítsd fel finoman.
A fokhagyma egy kis olívaolajban is átpirítható, hogy még erősebb ízt adjon az ételnek.
5
A kenyérre tedd a friss salátaleveleket, a sült halat, a paradicsomot, és szórd meg aprított fokhagymával, majd locsold meg citromlével.
A citrom frissességet és savasságot ad a szendvicsnek, ami jól egyensúlyozza a hal gazdag ízét.
6
Tálald a balık ekmeket frissen, és élvezd a finom, ínycsiklandó ízeket.
Ez a fogás ideális egy könnyű, friss étkezéshez, különösen melegebb hónapokban.
