- Túl 'halas' az íze.
- Használj több citromot! A sav semlegesíti a hal erős aromáját okozó vegyületeket (aminok).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Balık ekmek makrélával
Isztambul íze egyetlen szendvicsben. A Boszporusz partján ringatózó hajókról árult 'Balık Ekmek' (halas kenyér) lényege a friss makréla zsíros húsa és a roppanós, citromos saláta kontrasztja. Egyszerű, de a frissesség miatt verhetetlen.
Hozzávalók
4
db
Makréla filé (bőrrel)
4
szelet
Fehér kenyér (vagy félbevágott bagett)
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
db
Citrom
1
fej
Római saláta (vagy jégsaláta)
2
db
Paradicsom
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
1
db
Lilahagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy bordázott vaslap
- Halcsipesz (szálkázáshoz)
Allergén Információk
Glutén
Hal
Elkészítés
1
✓
A makrélafiléket sózd, borsozd. Hevítsd fel a serpenyőt kevés olajjal.
Tipp: A makréla olajos hal, nem kell alá sok zsiradék.
2
✓
Süsd a halat a bőrös oldalával lefelé 3-4 percig. Nyomd le spatulával, ha kunkorodik.
Tipp: A bőr alatti zsír kiolvadása védi a húst és ropogóssá teszi a bőrt.
3
✓
Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is 1-2 percig. Locsold meg citromlével.
Tipp: Ne süsd túl, mert kiszárad!
4
✓
A kenyérszeleteket nyomd bele a serpenyőben maradt halas olajba, és pirítsd meg.
Tipp: Ez a lépés viszi át az ízeket (flavor transfer) a kenyérbe.
5
✓
Állítsd össze a szendvicset: kenyér, salátalevél, szeletelt paradicsom, lilahagyma és a sült hal.
Tipp: Még egy kis citromlé a tetejére elengedhetetlen a zsírosság ellensúlyozására.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Makréla filé (bőrrel)
- 4 szelet Fehér kenyér (vagy félbevágott bagett)
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 db Citrom
- 1 fej Római saláta (vagy jégsaláta)
- 2 db Paradicsom
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 1 db Lilahagyma