Bannock sajttal és sonkával
A Bannock a brit konyha egyik tradicionális ételének számít, és eredetileg Skóciából származik. Az egyszerű, lisztes alapú lepény gyorsan elkészíthető, és sokféleképpen ízesíthető. A sajttal és sonkával készült változata különösen népszerű a reggelik és uzsonnák alkalmával, mivel könnyen tápláló étkezést biztosít. A bannock története hosszú időkre nyúlik vissza, és ma már sok háztartásban elkészítik különböző töltelékekkel. A sajtos-sonkás változat igazi klasszikus, amelyet bármelyik étkezéshez fogyaszthatsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót. Az egészet jól elegyítsd.
Fontos, hogy a sütőport egyenletesen oszlasd el a lisztben, így a tészta szép levegős lesz.
2
Add hozzá a hideg vajat, majd morzsold össze a lisztes keverékkel, amíg morzsás állagot nem kapsz.
Használj ujjbegyeket a vaj morzsolásához, így nem melegíted fel túl a vajat.
3
Öntsd hozzá a tejet és az egy felvert tojást, majd keverd jól össze, hogy sima tésztát kapj.
Ha túl száraznak tűnik a tészta, adj hozzá még egy kevés tejet, hogy könnyen formázható legyen.
4
A sonkát apróra vágd, majd a reszelt sajttal együtt add a tésztához.
A sonkát ne vágd túl apróra, hogy érezhető maradjon a falatokban!
5
A tésztát formázd kerek korongokká, és egy sütőpapírral bélelt tepsire tedd őket.
Ha a tészta túl ragacsos, lisztezd meg a kezed, hogy könnyebben formázható legyen.
6
Kend meg a tésztát felvert tojással, hogy szép fényes legyen a teteje.
A tojáskenéshez használj puha ecsetet, hogy ne húzd szét a tészta felületét.
7
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a bannockok szépen megemelkednek és aranybarnák lesznek.
Ne süsd túl a tésztát, hogy puha maradjon belül, de kívül ropogós legyen!
