Sült tofu zöldségekkel
A sült tofu egy klasszikus étel az ázsiai konyhában, és az egyik legnépszerűbb vegetáriánus fehérjeforrás. Az étel gazdag ízekben és textúrákban, és könnyedén variálható a zöldségek kombinációjával. A tofu szép ropogósra sül a serpenyőben, miközben megőrzi puha belső részét. A zöldségek frissessége és a szójaszósz fűszeres, sós íze kiválóan kiegészíti a tofut. Az étel nemcsak vegán vagy vegetáriánus étrendben népszerű, hanem mindenki számára nagyszerű választás, aki egy könnyen elkészíthető, tápláló ételt keres. Tálalhatjuk rizzsel, vagy akár salátával is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut csepegtesd le, és vágd fel kb. 2 cm-es kockákra. A zöldségeket, mint a paprika, cukkini és sárgarépa, vágd fel hasonló méretű darabokra.
A tofu nyomkodása segít eltávolítani a felesleges vizet, így jobban megsül és ízesíthető lesz.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felkockázott tofut. Pirítsd meg minden oldalát 5-7 percig, amíg szép aranybarna lesz.
A tofu akkor lesz igazán ropogós, ha nem zsúfolod túl a serpenyőt, így minden kocka egyenletesen süthető.
3
Amíg a tofu sül, a zöldségeket pirítsd meg egy másik serpenyőben. Először a hagymát és fokhagymát pirítsd meg egy kevés olívaolajon 2-3 percig, amíg üvegesedni kezd.
A fokhagyma könnyen megéghet, ezért figyelj oda, hogy ne piruljon túl!
4
Ezután add hozzá a sárgarépát, paprikát és cukkinit, és pirítsd őket 5-7 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
Ne süsd túl a zöldségeket, hogy megőrizzék friss ropogósságukat!
5
Amikor a tofu és a zöldségek elkészültek, keverd össze őket egy nagy tálban, majd locsold meg szójaszósszal, sóval, borssal és szórj rá szezámmagot.
A szójaszósz és a szezámmag ad egy plusz ízréteget, de ha szeretnéd, a szójaszósz mennyiségét csökkentheted, ha sósabban szereted!
6
Tálald melegen, friss salátával vagy párolt rizzsel.
