Receptek a Izek és illatok Világában

Puha, illatos palacsinta rumba áztatott mazsolával

Rumos-mazsolás palacsinta

Házi sör

Füstös, grillezett kukorica kaliforniai paprikával és friss korianderrel

BBQ grillezett fűszeres kukoricasaláta

Moroccan Khobz – Marokkói kenyér

Csicsókakrémleves

Ropogós burek selymes hummusz töltelékkel

Hummuszos burek

Fahéjas-marcipános macaron

Egyszerű olasz pizza vöröshagymával és paradicsomszósszal

Pizza con Cipolla

A kép finom őrlésű, fehér rizslisztet ábrázol kerámiatálban, néhány szemcsével szétszórva a fa felületen, természetes megvilágításban.

Rizsliszt – A gluténmentes alternatíva, ami minden érzékeny étrendbe illik

Krémes, fahéjas-karamellás ravioli mascarponéval és barnacukorral

Fahéjas és karamellás ravioli

Pisztáciás panna cotta torta

A képen a japán szilva szeletelt húsát láthatjuk, amely élénk lila színben és finom textúrában jelenik meg.

Mindent a japán szilváról – A különleges gyümölcs titkai

BBQ bordák kukoricával

A BBQ bordák kukoricával egy igazi amerikai klasszikus, amelyet gyakran grillezések és nyári partik alkalmával készítenek. Az omlós hús, amelyet a BBQ szósz gazdag ízvilága tesz teljessé, tökéletesen kiegészül a vajas kukorica egyszerű, de ízletes köretével. Ez az étel nemcsak laktató, hanem minden alkalmat különlegessé varázsol. A recept könnyen követhető, így kezdőknek is ajánlott, akik szeretnének valami igazán finomat készíteni.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 3 óra

Teljes 3 óra 15 perc

850 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 1.5 kg Sertés borda

⭕ 200 ml BBQ szósz

⭕ 1 tk. Fokhagyma por

⭕ 1 tk. Paprika por

⭕ 2 ek. Barnacukor

⭕ 1 tk. Só

⭕ 1 tk. Bors

⭕ 4 db Kukorica (cső)

⭕ 50 g Vaj

⭕ 1 csokor Friss petrezselyem

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Melegítsd elő a sütőt 150 °C-ra. A bordákat tisztítsd meg, távolítsd el a hártyákat, majd dörzsöld be sóval, borssal, fokhagyma porral, paprikával és barnacukorral.

A hártya eltávolítása azért fontos, mert így a fűszerek jobban átjárják a húst, és a borda omlósabb lesz. Használj egy kést vagy papírtörlőt a hártya megragadásához.

2

Helyezd a bordákat alufóliára, és tekerd szorosan be. Tedd egy tepsire, és süsd 2,5 órán át, hogy a hús omlós legyen.

A fóliába csomagolás segít megőrizni a hús nedvességtartalmát, így nem szárad ki a sütés során. Győződj meg róla, hogy a fólia szorosan zár, hogy a gőz ne szökjön ki.

3

Közben a kukoricát forrásban lévő sós vízben főzd 10-15 percig, amíg megpuhul. Szűrd le, és tartsd melegen.

Ha friss kukoricád van, a főzési idő rövidebb lehet. Ellenőrizd a kukorica puhaságát egy villával.

4

Vedd ki a bordákat a sütőből, és kend meg bőven BBQ szósszal. Emeld a sütő hőmérsékletét 200 °C-ra, és süsd további 10-15 percig, hogy a szósz karamellizálódjon.

A BBQ szószt kenheted több rétegben is a bordákra a sütés alatt, így még ízletesebb lesz. Ügyelj arra, hogy a szósz ne égjen meg.

5

Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, majd forgasd bele a kukoricacsöveket, hogy egyenletesen bevonja őket. Ízesítsd apróra vágott friss petrezselyemmel.

A kukoricát a vajban megforgatva piríthatod is egy kicsit, hogy még finomabb legyen. Használhatsz fűszervajat is a még gazdagabb ízért.