- Miért nem pirul a csirke bőre a szósz alatt?
- Ha túl korán kened rá a szószt, a bőr megpuhul a nedvességtől. Először süsd ropogósra a bőrt fűszerekkel, és csak a végén kend rá a mázat!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ csirkecombok burgonyapürével
A sült csirke és a krumplipüré a vasárnapi ebédek örök kedvence. Ebben a verzióban a csirkét egy fűszeres kéregben sütjük elő, majd a végén ragacsos BBQ szósszal vonjuk be, ami ropogósra és fényesre sül rajta. A püré vajassága pedig tökéletesen simogatja a fűszeres hús után az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
1
kg
Csirke alsó- vagy felsőcomb
200
ml
BBQ szósz
1
tk.
Fokhagymapor
1
tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
2
ek.
Olívaolaj
1
kg
Burgonya (lisztes fajta, pl. C típusú)
100
g
Vaj
200
ml
Meleg tej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Krumplitörő
- Lábas a krumplinak
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A csirkecombokat töröld szárazra, kend be olajjal, majd dörzsöld be a só, bors, paprika és fokhagymapor keverékével.
Tipp: A száraz bőr jobban pirul. A fűszereket masszírozd be a bőr alá is, ha tudod.
2
✓
Tedd tepsibe (ne érjenek össze!), és süsd kb. 35 percig, amíg a bőr pirosodni kezd és a hús átsül.
Tipp: A zsúfolt tepsiben a hús csak párolódik, nem sül.
3
✓
Közben a krumplit hámozd, kockázd és főzd puhára sós vízben. Szűrd le, hagyd kicsit gőzölögni (hogy száradjon).
Tipp: A vizes krumpliból nyúlós püré lesz. A gőzölgés segít eltávolítani a felesleges nedvességet.
4
✓
Törd össze a krumplit a vajjal, majd fokozatosan adagold hozzá a meleg tejet, amíg krémes nem lesz.
Tipp: Soha ne használj botmixert püréhez, mert 'csirízes', nyúlós lesz a keményítőtől! Csak törőt vagy nyomót használj.
5
✓
Vedd ki a csirkét, kend meg gazdagon BBQ szósszal, és told vissza 10-15 percre magasabb hőfokon (200°C), hogy a máz rápiruljon.
Tipp: Figyeld, mert a szósz cukortartalma hamar megéghet!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg Csirke alsó- vagy felsőcomb
- 200 ml BBQ szósz
- 1 tk. Fokhagymapor
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 kg Burgonya (lisztes fajta, pl. C típusú)
- 100 g Vaj
- 200 ml Meleg tej