- Milyen burgonyát használjak?
- Salátának a nem szétfövő (A vagy B típusú) burgonya a legjobb, mert kockára vágva is megtartja a formáját.
- Mikor keverjem be a salátát?
- A legjobb, ha a burgonya még langyos, amikor ráöntöd az öntetet, mert ilyenkor a keményítő jobban magába szívja az ízeket.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ csirkemell burgonyasalátával
A meleg, fűszeres hús és a hűvös, krémes saláta találkozása a textúrák és hőmérsékletek játéka. A burgonyasaláta itt nem a majonézes nehéz változat, hanem egy könnyedebb, tejfölös-mustáros verzió, ami savasságával ellensúlyozza a BBQ szósz édességét. Tökéletes nyári ebéd, ahol a saláta előre elkészíthető, így az ízeknek van idejük összeérni.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell filé
150
ml
BBQ szósz
600
g
Burgonya (nem szétfövő)
1
db
Lilahagyma
100
g
Kígyóuborka
200
ml
Tejföl (20%-os)
1
ek.
Mustár
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
10
g
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a burgonyának
- Serpenyő vagy grillserpenyő
- Nagy keverőtál
- Burgonyahámozó
Allergén Információk
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
A burgonyát hámozd meg, vágd 2x2 cm-es kockákra, és sós vízben főzd puhára (kb. 15 perc). Szűrd le és hagyd hűlni.
Tipp: Ne főzd túl! Ha a villa könnyen belemegy, de nem esik szét, azonnal vedd le.
2
✓
A csirkemellet szeleteld fel, sózd, borsozd, és kend meg alaposan a BBQ szósszal. Hagyd állni 10 percig.
Tipp: A pác segít fellazítani a rostokat és ízesít.
3
✓
Közben vágd apróra a lila hagymát, kockázd fel az uborkát. Keverd össze a tejfölt, mustárt, olívaolajat, sót, borsot és az aprított petrezselymet egy nagy tálban.
Tipp: A mustár emulgeálja az öntetet (összetartja az olajat és a tejfölt), így krémesebb lesz.
4
✓
Forgasd a langyos burgonyát, a hagymát és az uborkát az öntetbe. Tedd a hűtőbe.
Tipp: A hideg hatására a burgonyában lévő keményítő 'rezisztenssé' válik, ami jót tesz az állagnak.
5
✓
Hevíts kevés olajat egy serpenyőben, és süsd meg a bepácolt csirkemelleket oldalanként 4-5 perc alatt közepes lángon.
Tipp: A BBQ szósz cukortartalma miatt hamar ég, ezért ne használj túl nagy lángot.
6
✓
Tálald a forró, ragacsos csirkét a hideg salátával.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell filé
- 150 ml BBQ szósz
- 600 g Burgonya (nem szétfövő)
- 1 db Lilahagyma
- 100 g Kígyóuborka
- 200 ml Tejföl (20%-os)
- 1 ek. Mustár
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 10 g Friss petrezselyem