BBQ csirkemell burgonyasalátával
A BBQ csirkemell burgonyasalátával egy igazi klasszikus grillezős fogás, amely egyszerre ínycsiklandó és laktató. A csirkemell szaftossága és a BBQ szósz füstös édessége tökéletes harmóniát alkot a krémes burgonyasaláta frissességével. Ez az étel különösen népszerű a nyári grillpartikon, de bármikor elkészíthető, amikor egy gyors és ízletes vacsorára van szükség. A könnyen elérhető alapanyagok és az egyszerű elkészítés miatt a kezdő szakácsok számára is ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket tisztítsd meg, sózd és borsozd, majd kend be mindkét oldalukat BBQ szósszal. Hagyd állni 15 percig.
A BBQ szósz helyett használhatsz száraz pácot is, ha intenzívebb ízt szeretnél elérni. A pihentetés segít, hogy a hús jobban átvegye az ízeket.
2
Melegíts fel egy grillserpenyőt, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon 6-7 percig, amíg átsülnek és enyhén karamellizálódnak.
A csirkemell könnyen kiszáradhat, ezért ne süsd túl. Ha van húshőmérőd, ellenőrizd, hogy a belső hőmérséklet elérte-e a 74°C-ot.
3
Közben készítsd el a burgonyasalátát: a burgonyát hámozd meg, vágd kisebb darabokra, és főzd meg sós vízben, amíg megpuhul, körülbelül 15 perc alatt.
A burgonyát ne főzd túl, mert akkor szétesik. Akkor jó, ha egy villával könnyen átszurható, de még tartja a formáját.
4
A főtt burgonyát szűrd le, és hagyd kihűlni. Közben aprítsd fel a vöröshagymát, az uborkát és a petrezselymet.
A burgonyát érdemes teljesen kihűteni, mielőtt összekevered a többi hozzávalóval, mert különben a saláta könnyen megromolhat.
5
Egy tálban keverd össze a tejfölt, a mustárt, egy evőkanál olívaolajat, sót és borsot. Add hozzá a főtt burgonyát, a hagymát, az uborkát és a petrezselymet, majd óvatosan forgasd össze.
A tejföl helyett használhatsz joghurtot vagy majonézt is, ízlés szerint. A salátát kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá még sót, borsot vagy mustárt.
6
Tálaláskor helyezd a BBQ csirkemellet a tányérra, mellé a burgonyasalátát. Friss petrezselyemmel díszítsd.
A csirkemellet felszeletelheted tálalás előtt, így könnyebb fogyasztani. A burgonyasalátát tálalás előtt hűtsd le a hűtőben.
