- Megégett az alja, de a teteje nyers.
- Túl nagy volt az alulról jövő hő. Grillen mindig indirekt módon (nem a láng felett) süss süteményt, vagy tegyél a forma alá egy másik tepsit/rácsot szigetelésnek.
- Miért süllyedtek le az áfonyák az aljára?
- A tészta túl híg volt, vagy a gyümölcsök túl nehezek. Forgasd meg az áfonyákat egy kis lisztben, mielőtt a tésztához adod!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ grillezett áfonyás muffin
Muffint sütni grillen? Abszolút lehetséges! A grill gyakorlatilag egy kemence, ahol a hőáramlás (konvekció) süti a tésztát. A finom füstös jegyek pedig meglepően jól passzolnak az áfonya fanyarságához és a vanília édességéhez. Ez a recept megmutatja, hogyan használd a grilledet desszertkészítésre.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
150
g
Friss áfonya
150
g
Kristálycukor
2
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
100
g
Vaj (olvasztva, de nem forrón)
150
ml
Tej
10
g
Sütőpor
10
g
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin sütőforma (ami befér a grillbe)
- Papírkapszlik
- Két keverőtál (száraz és nedves anyagoknak)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a grillt 180°C-ra, és alakíts ki indirekt zónát (ahol nincs alatta égő). Béleld ki a muffinformát papírral.
Tipp: A süteményeknek stabil hőmérséklet kell, a grill hőmérőjét figyeld.
2
✓
Keverd össze egy tálban a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, cukor, vaníliás cukor, só.
Tipp: A sütőport alaposan el kell oszlatni, hogy a tészta egyenletesen emelkedjen.
3
✓
Egy másik tálban verd fel enyhén a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet és a langyos olvasztott vajat.
Tipp: Ha a vaj forró, összekapja a tojást (rántotta lesz belőle), ezért várj vele kicsit.
4
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és forgasd össze gyors mozdulatokkal. Ne keverd túl! Nem baj, ha csomós.
Tipp: Ha túl sokáig kevered, a liszt sikértartalma aktiválódik, és a muffin rágós, gumis lesz ahelyett, hogy omlós lenne.
5
✓
Óvatosan forgasd bele az áfonyát a tésztába.
Tipp: Vigyázz, ne törd össze a szemeket, mert elszínezik a tésztát.
6
✓
Adagold a tésztát a formákba kb. a háromnegyedéig.
Tipp: Kell a hely a növekedéshez. Ha tele töltöd, kifolyik.
7
✓
Helyezd a formát a grill rácsára (az indirekt zónába), csukd le a fedelét, és süsd 20-25 percig.
Tipp: Ne nyitogasd a fedelét az első 15 percben, mert összeesik a tészta a hőingadozástól.
8
✓
Végezz tűpróbát: szúrj egy fogpiszkálót a közepébe. Ha szárazon jön ki, kész.
Tipp: Ha ragadós tészta van rajta, süsd még pár percig.
9
✓
Vedd ki a rácsról, pihentesd a formában 5 percig, majd rácson hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: A forró muffin szerkezete még gyenge, ha azonnal kiveszed, széteshet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 150 g Friss áfonya
- 150 g Kristálycukor
- 2 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 100 g Vaj (olvasztva, de nem forrón)
- 150 ml Tej
- 10 g Sütőpor
- 10 g Vaníliás cukor
- 1 csipet Só