BBQ grillezett juharszirupos alma
A grillezett juharszirupos alma egy különleges BBQ desszert, amely a gyümölcs természetes édességét emeli ki a füstös grillezési technikával. A juharszirup enyhe karamellizálódása és a fahéj fűszeressége tökéletesen harmonizál az alma frissességével. A grillezett gyümölcsök hosszú múltra tekintenek vissza a mediterrán és észak-amerikai konyhákban, ahol gyakran kombinálják őket mézes, citrusos és fűszeres marinádokkal. Az enyhe füstösség és a juharszirup édessége egyedi karaktert ad ennek a desszertnek, amely akár köretként is tálalható grillezett húsok mellé. Ez a recept tökéletes választás egy nyári grillparti különlegességeként, de akár önálló desszertként is tálalható. Ha még izgalmasabb ízélményre vágysz, próbáld meg vaníliafagyival vagy pirított dióval díszíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az almákat, vágd félbe, és távolítsd el a magházat. Ha szeretnéd, szeletekre is vághatod, hogy gyorsabban átsüljön.
A keményebb, savanykásabb almafajták (pl. Granny Smith, Fuji) jobban bírják a grillezést, mint a puhábbak.
2
Egy tálban keverd össze a juharszirupot, az olvasztott vajat, a citromlevet, a fahéjat és a vanília kivonatot. Ez adja meg az alma karamellizált, fűszeres ízét.
A citromlé segít megőrizni az alma színét és egyensúlyozza a juharszirup édességét. Ha nincs vanília kivonatod, elhagyhatod.
3
Ecsettel kend be az alma felületét az elkészített juharszirupos keverékkel, majd hagyd állni 5-10 percig, hogy az ízek jól beszívódjanak.
Minél tovább hagyod állni az almát a szirupban, annál intenzívebb lesz az íze.
4
Forrósítsd fel a grillt közepes-magas hőfokon. Kend meg a rácsot egy kevés olvasztott vajjal, hogy az alma ne ragadjon le.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat vagy grill spray-t is.
5
Helyezd az almákat a vágott felükkel lefelé a grillrácsra, és süsd 3-4 percig, amíg karamellizált grillcsíkok nem keletkeznek rajtuk.
Ne mozgasd az almát grillezés közben, hogy szép, egyenletes csíkok alakuljanak ki.
6
Fordítsd meg az almákat, és süsd további 2 percig, hogy az egész gyümölcs átmelegedjen és még szaftosabb legyen.
Ellenőrizd az alma puhaságát villával. Ne süsd túl, mert széteshet.
7
Tálalás előtt locsold meg a maradék juharszirupos keverékkel, és ha szeretnéd, szórd meg aprított dióval az extra ropogós textúráért.
A dió helyett használhatsz mandulát, pekándiót vagy bármilyen más kedvenc magvat. A vaníliafagylalt vagy a tejszínhab is remekül illik hozzá.
