BBQ grillezett kukorica
A grillezett kukorica az egyik legkedveltebb nyári fogás, amelyet számtalan variációban fogyasztanak világszerte. Az amerikai BBQ stílusú változat különösen népszerű, hiszen a vajjal megkent, enyhén karamellizált BBQ szószos kukorica füstös és édes ízek tökéletes kombinációját nyújtja. A grillezés során kialakuló ropogós külső és a belső puha textúra tökéletes harmóniát teremt. A friss lime hozzáadása pedig még üdébbé teszi ezt az ételt. Tökéletes választás egy nyári grillpartira vagy bármilyen szabadtéri eseményre, ahol a könnyed, de ízletes fogások dominálnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss kukoricacsöveket tisztítsd meg a levelektől és a szálaktól, majd öblítsd le hideg vízzel.
A kukoricát érdemes a grillezés előtt 30 percre hideg vízbe áztatni, így szaftosabb lesz.
2
Egy kis edényben olvaszd meg a vajat, és keverd hozzá az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat is.
3
A kukoricacsöveket ecset segítségével kend meg az ízesített vajjal, hogy mindenhol egyenletesen bevonódjanak.
A vajat alaposan kend el a kukoricán, hogy mindenhol egyenletesen ízesített legyen.
4
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Ha rácsos grillt használsz, olajozd meg kissé, hogy a kukorica ne ragadjon le.
A grillrácsot érdemes alaposan megtisztítani, mielőtt beolajozod.
5
Helyezd a kukoricacsöveket a grillre, és időnként forgatva süsd őket 10-12 percig, amíg minden oldalukon aranybarnára és kissé szenesre pirulnak.
A kukoricát gyakran forgasd, hogy minden oldalán egyenletesen süljön.
6
A grillezés utolsó két percében ecsettel kend meg a kukoricát BBQ szósszal, majd süsd még egy percig, hogy a szósz kissé karamellizálódjon.
A BBQ szószt ne vidd túlzásba, mert könnyen megéghet.
7
Vedd le a kukoricát a grillről, szórd meg friss apróra vágott petrezselyemmel, és tálalás előtt facsarj rá egy kevés lime levet az extra frissességért.
A lime helyett citromot is használhatsz.
