- Miért kell pirítani a kenyeret?
- A rozskenyér sűrű és néha nyirkos lehet. A pirítás kihozza a magvak ízét és tartást ad a szeletnek, hogy ne ázzon el a krémtől.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Smørrebrød avokádóval és retekkel
A Smørrebrød (ejtsd: szmö-re-bröd) több mint egy szendvics: ez Dánia nemzeti kincse. A név 'vajas kenyeret' jelent, de a lényeg a feltét gazdagsága és a vizuális művészet. Az alapja mindig egy sűrű, savanykás, sötét rozskenyér (rugbrød), ami elbírja a tornyosuló feltéteket. Ebben a modern, vegetáriánus verzióban a krémes avokádó és a roppanós, csípős retek alkot harmonikus párost.
Hozzávalók
4
szelet
Teljes kiőrlésű rozskenyér
2
db
Érett avokádó
6
db
Hónapos retek
2
ek.
Citromlé
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss kapor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kenyérpirító vagy serpenyő
- Mandolin (a retek vágásához) vagy éles kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A rozskenyér szeleteket pirítsd meg száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban, amíg a szélük ropogós nem lesz. Hagyd kihűlni.
Tipp: Ha meleg kenyérre teszed az avokádót, a krém felmelegszik és veszíthet frissességéből.
2
✓
Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját, kapard ki a húsát. Villával törd össze durvára (nem kell teljesen pépesre), keverd el a citromlével, sóval, borssal.
Tipp: A citromlé savassága (aszkorbinsav) gátolja az oxidációt, így az avokádó szép zöld marad.
3
✓
A retket mosd meg, és vágd hajszálvékony karikákra.
Tipp: Tedd a szeleteket jeges vízbe 5 percre: így extra ropogósak lesznek és kinyílnak kicsit.
4
✓
Kend meg vastagon a kenyérszeleteket az avokádókrémmel.
5
✓
Rendezd el a tetején a lecsöpögtetett retekszeleteket pikkelyszerűen (ez a dán esztétika lényege).
6
✓
Locsold meg pár csepp olívaolajjal, és szórd meg bőségesen friss kaporral.
Tipp: Az olaj fényt ad és kiemeli a retek csípősségét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Teljes kiőrlésű rozskenyér
- 2 db Érett avokádó
- 6 db Hónapos retek
- 2 ek. Citromlé
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss kapor