BBQ grillezett sült babos tortilla
A BBQ grillezett sült babos tortilla a mexikói konyha és az amerikai barbecue világának találkozása. A füstös BBQ fekete bab és az olvadt cheddar sajt tökéletes párost alkot a ropogósra sült tortilla belsejében. A grillezés során a tortilla enyhén megpirul, és a benne lévő sajt krémessé válik, ami még élvezetesebbé teszi ezt az egyszerű, mégis ízgazdag fogást. Ha még pikánsabb ízvilágra vágysz, próbáld meg jalapeño paprikával vagy egy kevés chilivel feldobni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A vöröshagymát először félbevágva, majd a félköröket vékonyan felszeletelve egyenletesebb darabokat kapsz.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát közepes lángon 3-4 percig.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad az ételnek.
3
Add hozzá a fekete babot, a BBQ szószt, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, majd főzd alacsony hőfokon 5-7 percig.
Ha nincs fekete babod, használhatsz más típusú babot is, például vesebabot vagy tarkababot.
4
Közben vágd fel a paradicsomot apró kockákra.
A paradicsomot könnyebben kockázhatod fel, ha először eltávolítod a magját.
5
Töltsd meg a tortilla lapokat a babos keverékkel, majd szórd meg reszelt cheddarral és apróra vágott paradicsommal.
Ne töltsd túl a tortillákat, mert nehéz lesz őket összehajtani és a töltelék kifolyhat.
6
Hajtsd félbe a tortillákat, és óvatosan nyomd le őket.
Ha a tortilla hajlamos töredezni, melegítsd meg egy száraz serpenyőben pár másodpercig mindkét oldalát, így rugalmasabb lesz.
7
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, majd helyezd a megtöltött tortillákat a grillre.
Ha nincs grill, serpenyőben is megsütheted a tortillákat.
8
Süsd oldalanként 2-3 percig, amíg a tortilla aranybarnára sül és a sajt megolvad.
Figyelj, hogy a tortilla ne égjen meg. Ha a sajt hamarabb megolvad, mint ahogy a tortilla megsülne, vedd le a grillről.
9
Tálalás előtt szórd meg friss aprított korianderrel, és fogyaszd melegen.
A koriander helyett használhatsz petrezselymet is.
