Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ sertéstarja édes-mustáros mázban, friss petrezselyemmel tálalva
Édes-mustáros mázzal sült sertéstarja

BBQ sertéstarja édes-mustáros mázban

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A tarja a grillkirály: a hús zsírszövetei sütés közben olvadnak meg, folyamatosan öntözve a húst belülről, így szinte lehetetlen kiszárítani. Ez a recept ezt a szaftosságot koronázza meg egy ragacsos, édes-csípős mázzal, ami rásül a húsra.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grillrács vagy tepsi
  • Kenőecset

Allergén Információk

⚠️ Mustár

Elkészítés

1 ✓

A húst töröld szárazra, kend meg olajjal, sózd és borsozd. Hagyd szobahőmérsékleten állni 20 percig.

Tipp: A hideg húst sose tedd a forró rácsra/serpenyőbe, mert lehűti azt, és a hús megkeményedik (hősokk).
2 ✓

Keverd össze a BBQ szószt, mustárt, mézet és a fokhagyma port.

3 ✓

Süsd a tarját 200°C-on (vagy közepesen forró grillen) kb. 20 percig, egyszer fordítva.

Tipp: Akkor fordítsd, amikor a hús már elválik a rácstól. A zsírnak idő kell, hogy kiolvadjon (renderelődés).
4 ✓

Az utolsó 5 percben kend meg a mázzal mindkét oldalát, és hagyd rásülni, amíg hólyagos és fényes nem lesz.

Tipp: A cukor ilyenkor karamellizálódik, létrehozva a ragacsos bevonatot.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért égett meg a máz?
Túl korán kented rá. A méz magas cukortartalma miatt hamar megfeketedik. Csak az utolsó percekben használd!

Hozzávalók

  • 800 g Sertéstarja (szeletelve)
  • 100 ml Barbecue szósz
  • 2 ek. Mustár
  • 1.5 ek. Méz
  • 1 tk. Fokhagyma por
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors
  • 2 ek. Olívaolaj