Bhuna Beef fokhagymával
A Bhuna Beef egy hagyományos indiai étel, amely a marhahús pörkölésére épít, és számos fűszerrel gazdagítják, mint a garam masala, kömény és kurkuma. A tamarind paszta különleges savanykás ízt ad az ételnek, amely remekül ellensúlyozza a hús gazdag ízét. A Bhuna Beef gyakran szerepel a különféle ünnepi étkezéseken, és a fűszeres, mély ízeket kedvelők számára ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kis kockákra, majd sózd és borsozd meg.
A hús pörkölésével gazdagabb ízeket érhetsz el, ha előbb picit megpirítod.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paradicsomot pedig kockázd fel.
A hagymát pürésítheted is, hogy ne legyenek nagy darabok az ételben.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel a szezámmagolajat, majd pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát.
A hagymát pirítsd meg aranybarnára, hogy jobban kioldódjanak az ízek.
4
Add hozzá a marhahúst, és pirítsd minden oldalát, amíg szép barna nem lesz.
A hús pörkölésével a fűszerek jobban kioldódnak, és ízletesebb lesz.
5
Tedd hozzá a fűszereket (garam masala, kömény, kurkuma), és pirítsd tovább egy-két percig.
A fűszerek megpirítása segít, hogy az ízek jobban kioldódjanak.
6
A paradicsomot add hozzá a húshoz, és főzd 5-10 percig, amíg megpuhul.
A paradicsom a hús párolásában segít, hogy szép szaftos legyen.
7
Öntsd rá a vizet és a tamarind pasztát, majd főzd a húst, amíg megpuhul, kb. 30-40 percig.
A tamarind paszta egy különleges savanykás ízt ad, ami jól ellensúlyozza a fűszeres ízeket.
8
Amikor a hús megpuhult, szórd meg friss korianderrel és keverd jól össze.
A koriander friss íze kiemeli a pörkölt gazdag fűszerességét.
9
Tálald melegen rizzsel vagy naan kenyérrel.
Ez az étel tökéletes választás egy kiadós vacsorához, jól illik hozzá a basmati rizs.
