Bhuna beef mustárolajjal
A bhuna beef egy hagyományos indiai étel, amely szaftos marhahús darabokat tartalmaz, melyeket fűszeres szószban főznek. A mustárolaj használata az ételben egy különleges, erőteljes ízt ad, míg a fűszerek és a koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a pörköltet. Ezt az ételt gyakran tálalják rizzsel vagy naan kenyérrel, hogy minden ízét kiélvezhesd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb kockákra, hogy könnyen megpuhuljon a főzés során.
A marhahúst próbáld egyenlő méretű darabokra vágni, hogy mindegyik egyformán főjön.
2
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel a mustárolajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold őket üvegesre.
A mustárolajnak intenzív íze van, ezért ügyelj arra, hogy ne hevítsd túl magas hőmérsékleten, hogy ne égjen meg.
3
Amikor a hagyma üvegesre pirult, add hozzá a pirospaprikát, köményt és a reszelt gyömbért. Keverd össze, hogy az ízek kioldódjanak.
A fűszereket mindig pirítsd egy kicsit, hogy intenzívebb ízt kapjanak.
4
Add hozzá a marhahúst, és süsd meg minden oldalát 5-7 percig, amíg szépen megpirul és kiadja a levét.
A hús megfelelő pirítása segít, hogy gazdagabb ízt adjon a pörköltnek.
5
Öntsd hozzá a vizet, sózd, borsozd ízlés szerint, majd tedd rá a fedőt, és főzd alacsony lángon 1-1,5 órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ne feledd, hogy a lassú főzés segít a húsnak megpuhulni és az ízeknek összeérni.
6
Ha a hús megpuhult, szórd meg friss korianderrel, és egy friss lime levével locsold meg a pörköltet.
A lime leve frissítő ízt ad, és segít kiegyensúlyozni a mustárolaj erősebb ízét.
7
Tálald rizzsel vagy friss naan kenyérrel, és élvezd a gazdag, ínycsiklandó ételt.
