Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal
Bicol Express burgonyával, gazdag kókusztejjel és csirkével
Gazdag és ízletes Bicol Express, friss burgonyával és csirkével

Bicol Express burgonyával

Szerző: Ízek és Illatok
Főételek
A Bicol Express egy hagyományos filipínó étel, amely kókusztejet, csirkehúst és fűszeres hozzávalókat tartalmaz. A recept különböző változatai léteznek, de a Bicol Express burgonyával egy különleges twistet ad az ételnek. A gazdag kókusztej és a friss burgonya tökéletesen kiegészíti a csirke ízét, miközben az étel igazi comfort food érzést nyújt.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 500 kcal

Hozzávalók

Allergén Információk

⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

A csirkecomb filéket vágjuk kisebb darabokra, majd egy tálban keverjük össze a szójaszószt, halpácoló szószt, sót és borsot. Hagyjuk marinálódni 15-20 percig.

Tipp: A marination segít, hogy a hús ízesebb legyen. Ne hagyjuk túl sokáig, mert a só miatt túlságosan puhává válhat.
2 ✓

A krumplit hámozzuk meg, majd kockázzuk fel egyenlő darabokra. A fokhagymát és a vöröshagymát is apróra vágjuk.

Tipp: A krumpli egyenletes sütése érdekében próbáljunk hasonló nagyságú darabokat vágni.
3 ✓

Egy nagy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsuk őket üvegesre.

Tipp: A hagyma pirítása során ne hagyjuk megégni, mert keserű lesz. Ha szükséges, alacsonyabb hőfokon folytassuk.
4 ✓

Adjuk hozzá a marinált csirkecomb darabokat, és pirítsuk őket, amíg minden oldalon szépen meg nem barnulnak.

Tipp: A csirke egyenletes pirításához ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, különben nem sülnek meg jól.
5 ✓

Amikor a csirke már megpirult, adjuk hozzá a felkockázott krumplit, és egy kevés vizet, hogy egy kicsit párolódjon.

Tipp: A víz segít, hogy a krumpli hamarabb megpuhuljon. Ha szeretnénk, hozzáadhatunk egy csipet sót a krumpli ízesítéséhez.
6 ✓

Öntsük hozzá a kókusztejet, majd forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 20-25 percig, amíg a csirke és a krumpli teljesen megpuhul.

Tipp: A kókusztej gazdag, krémes ízt ad a főzés során. Ha túl sűrűvé válik, egy kevés vizet adhatunk hozzá.
7 ✓

Amikor minden megfőtt, a Bicol Express kész is. Tálaljuk forrón, friss rizs kíséretében.

Hozzávalók

  • 500 g Csirkecomb filé
  • 400 ml Kókusztej
  • 3 db Krumpli
  • 1 db Vöröshagyma
  • 4 gerezd Fokhagyma
  • 2 db Zöld chili
  • 2 ek. Halpácoló szósz
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Friss bors
  • 2 ek. Olaj