Black Pudding Drisheen változatban
A Drisheen egy hagyományos étel, amelyet Görögországban készítenek, és az egyik legnépszerűbb fekete puding variáció. Az étel gazdag fűszerekkel és húsos töltelékkel készül, amelyhez zabpehely és egyéb ínycsiklandó hozzávalók járulnak. A puding különleges, intenzív ízvilága miatt nemcsak étkezések során, hanem vendégváró ételként is népszerű. A Drisheen igazi ínycsiklandó fogás, amely gazdag kulturális örökséget hordoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A malachúst és a kolbászt vágd fel apróra, majd egy nagy tálban keverd össze a zabpehellyel, a sóval, borssal és köménnyel.
A hús apróra vágása fontos, hogy a fekete puding állaga megfelelő legyen.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajban, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne pirítsd túl a hagymát, mert keserűvé válhat.
3
A pirított hagymát add hozzá a húsos keverékhez, és jól keverd össze. Ha szükséges, egy kis vizet is adj hozzá, hogy könnyebben dolgozható legyen a keverék.
A víz hozzáadása segít a keverék összeállításában és könnyebben formázhatóvá teszi.
4
A tűzálló bélbe töltsd bele a keveréket, és ügyelj arra, hogy ne legyen túl szoros, hogy a puding könnyedén meg tudjon főni.
A bél ne legyen túl vastag, mert így nehezen fő meg a keverék. Ha túl vékony, könnyen szétrepedhet.
5
A megtöltött bél végeit kösd el, majd egy nagy fazékban forralj vizet. A pudingot kb. 1 órán át főzd, amíg teljesen meg nem fő.
A pudingot folyamatosan ellenőrizd, hogy ne szakadjon el, és főzd lassú tűzön, hogy egyenletesen főjön.
6
Miután elkészült, vedd ki a pudingot a vízből, és hagyd pihenni egy kicsit, hogy a formája megmaradjon.
A pudingot hidegen is fogyaszthatod, de frissen is ínycsiklandó.
7
Tálald a Drisheen-t felszeletelve, pirítósra helyezve, és egy kis mustárral vagy ketchuppal.
A mustár és a ketchup frissességet ad, ami kiemeli a puding gazdag ízét.
