Black Pudding Frittata kolbásszal
A Black Pudding Frittata egy hagyományos angol étel, amely a gazdag fekete puding és a szaftos kolbász kombinációját ötvözi egy tojásos frittatában. Az étel a vidéki konyhák egyik nagy kedvence, mivel egyszerű, de nagyon tápláló. Az angol konyha egyes területein különböző verziókban készítik, és gyakran reggelire vagy brunch-ra fogyasztják. A frittata elkészítése során a tojás és a húsok összeérnek, hogy egy gazdag, laktató ételt alkossanak. Technikai tanács: Ha szeretnéd, a frittatába más húsféléket is hozzáadhatsz, mint például sonkát vagy bacont.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fekete pudingot és a kolbászt vágd kisebb darabokra, majd egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon, amíg a kolbász kis részekre szakad és ropogósra sül.
A kolbász pörkölése kiemeli az ízeket, így a frittata egy ínycsiklandó, gazdag alapot kap.
2
A vöröshagymát vágd apróra, a fokhagymát zúzd össze, majd add hozzá a serpenyőben lévő kolbászhoz, és pirítsd további 2-3 percig.
A hagyma és fokhagyma együtt pirítva gazdagítja a frittata alapjait és ad egy kellemes édeskés ízt.
3
A tojásokat egy tálban verd fel a tejszínnel, sóval és borssal, majd add hozzá a pirított kolbászos keveréket.
A tejszín krémesebbé és lágyabbá teszi a frittatát, így az egész étel még gazdagabb textúrát kap.
4
Egy közepes méretű serpenyőben, közepes lángon, öntsd bele a tojásos keveréket, és hagyd, hogy a tojás elkezdjen megszilárdulni.
Ne keverd, csak hagyd pihenni, hogy a frittata szépen formálódjon.
5
Amikor a frittata alja már megszilárdult, tedd a serpenyőt a sütőbe 180°C-ra, és süsd 10-15 percig, amíg a teteje is meg nem szilárdul.
Ha nincs sütőd, a serpenyőt lefedheted, és alacsonyabb hőmérsékleten folytathatod a főzést, hogy a frittata átsüljön.
6
Miután megsült, szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald forrón.
A petrezselyem frissessége remekül kiegészíti a gazdag ízeket, és színt ad az ételnek.
