Black pudding sajttal töltve
A black pudding egy hagyományos brit étel, amely a disznóvér és fűszerek keverékéből készült kolbász. A sajttal töltött verzió még különlegesebbé teszi, mivel a fűszeres puding és a krémes sajt ízei csodálatosan harmonizálnak. A karamellizált hagyma extra édességet ad, és remekül kiegészíti az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A black puddingot hosszában vágjuk félbe, majd a közepét óvatosan kanalazzuk ki, hogy helyet adjunk a sajtnak.
Ne vágjuk túl mélyen a pudingot, hogy ne sértsük meg a külső burkot.
2
A friss sajtot apróra vágjuk, majd keverjük össze egy kis aprított petrezselyemmel, fokhagymával és sóval.
A sajt választása a saját ízlésednek megfelelően változhat – a cheddar krémesebb, míg a feta intenzívebb ízt ad.
3
A megtisztított black puddingot töltsük meg a sajtos keverékkel, majd óvatosan nyomjuk vissza a két felét, hogy lezárjuk.
Használjunk éles kést a félbevágáshoz, hogy tiszta vágásokat kapjunk.
4
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, majd helyezzük bele a megtöltött black puddingokat.
A fekete pudingot lassú tűzön süssük, hogy a sajt ne folyjon ki a belsejéből.
5
A vöröshagymát vékony karikákra vágjuk, és a serpenyőben, a pudingok mellett karamellizáljuk.
A hagymát ne hagyjuk túl sokáig a serpenyőben, hogy megőrizzük a roppanósságát.
6
Amikor a black puddingok kívülről ropogósak, és a sajt a közepükben teljesen megolvadt, tálaljuk a karamellizált hagymával és friss petrezselyemmel.
A pudingokat a tálalás előtt egy kis borssal is megszórhatjuk.
