Black pudding Sneem stílusban
A Black Pudding Sneem stílusban egy hagyományos ír étel, amely a black pudding különleges, fűszeres ízét ötvözi a burgonya gazdag textúrájával. A recept az ír Sneem városából származik, és egyszerű, de ínycsiklandó étel, amely remek választás egy tartalmas étkezéshez. Az étel különlegességét a fűszeres black pudding és a friss petrezselyem adja. A citromlé frissességet hoz a gazdag ízvilágba, és kiegyensúlyozza a fűszerességet. Az étel tökéletesen alkalmas egy kiadós vacsorára vagy ebédre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyákat hámozd meg és vágd fel kisebb kockákra. Egy lábasban forralj vizet, add hozzá a burgonyát, és főzd 10-15 percig, amíg megpuhul.
A burgonyát ne főzd túl, hogy ne essen szét. A megfelelő textúra érdekében figyelj arra, hogy éppen csak megpuhuljon.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg őket, amíg a hagyma üvegesedni nem kezd.
A hagyma karamellizálása érdekében alacsonyabb hőmérsékleten pirítsd, hogy ne égjen meg.
3
A black puddingot vágd szeletekre, és tedd a serpenyőbe a hagymához. Pirítsd 3-4 percig, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz.
A black puddingot érdemes egyszerre megpirítani mindkét oldalán, hogy a fűszeres ízek kiemelkedjenek.
4
Miután a burgonya megfőtt, szűrd le, és tedd egy tálba. Az olívaolajon süsd át a burgonyát, hogy enyhén ropogós legyen.
A burgonyát ne tedd túl zsúfoltra a serpenyőbe, mert akkor nem tud rendesen ropogósra sülni.
5
A serpenyőben sült burgonyát keverd össze a black pudding szeletekkel, és locsold meg friss citromlével. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
A citromlé frissességet ad az ételnek, és kiemeli a fűszeres ízeket.
