Bobotie citromlével
A Bobotie egy tradicionĂĄlis dĂ©l-afrikai Ă©tel, amelyet a perui konyhĂĄban is elĆszeretettel kĂ©szĂtenek. A csirkehĂșs Ă©s a fƱszeres szĂłsz kombinĂĄciĂłja kĂŒlönleges ĂzvilĂĄgot eredmĂ©nyez, mĂg a citromlĂ© frissĂtĆ Ăzt ad az Ă©telnek. Ez az Ă©tel kĂŒlönlegessĂ© vĂĄlik a fƱszeres keverĂ©kek Ă©s a zöldsĂ©gek gazdagĂtĂĄsĂĄval, miközben egy kiadĂłs fĆĂ©telt kĂnĂĄl.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgjuk. Egy serpenyĆben, közepes lĂĄngon, olĂvaolajon megpirĂtjuk Ćket, amĂg ĂŒveges nem lesz.
Ha szeretnĂ©d mĂ©g gazdagabbĂĄ tenni az ĂzĂ©t, pirĂtsd egy kicsit tovĂĄbb a hagymĂĄt, hogy karamellizĂĄlĂłdjon.
2
A marhahĂșst hozzĂĄadjuk a hagymĂĄhoz, Ă©s 5-7 percig pirĂtjuk, amĂg a hĂșs minden oldala megpirul.
A hĂșs teljesen ĂĄtsĂŒlĂ©sĂ©ig pörköld, hogy a fƱszerek jobban ĂĄtjĂĄrjĂĄk.
3
A kenyĂ©rszeletet tegyĂŒk a tejbe, Ă©s hagyjuk ĂĄzni. Ha mĂĄr teljesen felszĂvta a tejet, adjuk hozzĂĄ a hĂșsos keverĂ©khez.
A kenyĂ©r beĂĄztatĂĄsa segĂt a töltelĂ©knek puha Ă©s szaftos maradni.
4
HozzĂĄadjuk a curry porĂĄt, kumint, sĂłt, borsot Ă©s citromlevet. JĂłl elkeverjĂŒk, majd beleĂŒtjĂŒk a tojĂĄsokat.
A curry Ă©s a kummin erĆteljes fƱszerezĂ©se karakteressĂ© teszi az Ă©telt, de figyelj, hogy ne legyen tĂșl fƱszeres, ha nem szereted a csĂpĆset.
5
ĂntsĂŒk a keverĂ©ket egy sĂŒtĆformĂĄba, Ă©s simĂtsuk el. 180°C-ra elĆmelegĂtett sĂŒtĆben sĂŒssĂŒk 30-35 percig, amĂg a teteje aranybarna lesz.
A sĂŒtĂ©si idĆ vĂ©gĂ©n Ă©rdemes egy tƱprĂłbĂĄt vĂ©gezni, hogy biztosan ĂĄtsĂŒlt-e a töltelĂ©k.
6
Hagyjuk egy kicsit hƱlni, majd szeleteljĂŒk fel Ă©s tĂĄlaljuk melegen.
TĂĄlalĂĄskor egy friss salĂĄtĂĄt kĂnĂĄlhatsz mellĂ©, ami jĂłl ellensĂșlyozza az Ă©tel gazdagsĂĄgĂĄt.
