- Milyen húst használjak?
- A marha a leggyakoribb, de sertéssel vagy a kettő keverékével is kiváló. A zsírosabb húsok szaftosabb végeredményt adnak.
- Kihagyhatom a mazsolát?
- Bár sokan nem szeretik, a Bobotie karakteréhez hozzátartozik az édes íz. Próbáld meg apróra vágva, vagy helyettesítsd egy kanál baracklekvárral.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bobotie curry fűszerkeverékkel
Ez a Bobotie változat a fűszerek és a textúrák játékára helyezi a hangsúlyt. A klasszikus receptet itt mandulával és mazsolával gazdagítjuk, ami tökéletes példája a dél-afrikai konyha 'agrodolce' (édes-savanyú) jellegének. A roppanós mandula és a puha, édes mazsola a fűszeres húsban minden falatnál új élményt nyújt. A végeredmény egy komfortos, mégis egzotikus egytálétel.
Hozzávalók
500
g
Darálthús (marha vagy sertés)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Curry por
50
g
Mazsola
30
g
Szeletelt mandula
2
db
Tojás
200
ml
Tej
2
ek.
Olaj
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
200
g
Rizs (köretnek)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Hőálló tálalóedény
- Habverő
Allergén Információk
Tojás
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A rizst tedd fel főni sós vízben a csomagolás utasítása szerint. Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Tipp: A rizs főzési ideje alatt pont elkészül a húsos alap.
2
✓
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg őket.
Tipp: Ne spórolj az idővel: a hagyma legyen puha és áttetsző.
3
✓
Add hozzá a húst, és pirítsd fehéredésig. Keverd hozzá a curryport, sót, borsot és a mazsolát. Önts alá pici vizet (kb. fél dl), és párold 5-10 percig.
Tipp: A kis mennyiségű víz és a fedő alatti párolás segít, hogy a mazsola megszívja magát és a hús megpuhuljon.
4
✓
Öntsd a húst egy hőálló tálba. Szórd meg a mandulával.
Tipp: A mandula a rétegek között vagy a tetején is lehet, roppanós textúrát ad.
5
✓
Keverd el a tojást a tejjel, és öntsd a húsra. Süsd 20-25 percig, amíg a tejes réteg aranyszínű lesz.
Tipp: A tojásfehérje hálót képez a tejjel, így egyfajta sós pudingréteg keletkezik a hús tetején.
6
✓
Tálald a főtt rizzsel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darálthús (marha vagy sertés)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Curry por
- 50 g Mazsola
- 30 g Szeletelt mandula
- 2 db Tojás
- 200 ml Tej
- 2 ek. Olaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 200 g Rizs (köretnek)