Boerewors fokhagymával
A boerewors egy híres dél-afrikai étel, amely tradicionálisan marhahúsból és sertéshúsból készül. Az étel különlegessége, hogy gazdag ízvilága és fűszerei, mint a fokhagyma és a koriander, különleges élményt adnak a kolbásznak. A boerewors egy olyan étel, amit a baráti összejöveteleken vagy családi grillezéseken is gyakran tálalnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst és sertéshúst keverd össze egy nagy tálban. A fokhagymát hámozd meg, zúzd össze, majd add hozzá a hús keverékhez.
A fokhagyma zúzása segít abban, hogy az íze egyenletesebben oszoljon el a húsban.
2
Add hozzá a pirospaprikát, köményt, frissen őrölt fekete borsot és a sót. Keverd jól össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon a húsban.
A fűszereket frissen őrölve adjuk hozzá a hús keverékhez, hogy frissebb és intenzívebb ízű legyen.
3
A friss koriandert aprítsd fel, majd add hozzá a hús keverékhez, és keverd össze.
A koriander frissességet és egy különleges ízt ad a boereworsnak, amit nem szabad kihagyni.
4
A kész húsos keveréket töltsd bele a béltartályba. Ha nincs otthon megfelelő bél, használhatsz kész boerewors kolbászbéllel is.
A töltést lassan és óvatosan végezd, hogy elkerüld a bél sérülését.
5
Miután a hús a bélbe került, köss meg kis kolbászként, és pihenj le a hűtőben legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít abban, hogy a kolbász jól összeérjen és a fűszerek jobban átjárják a húst.
6
Egy serpenyőben vagy grillezőn süsd meg a boereworst minden oldalát, amíg szépen meg nem pirul és át nem sül (kb. 10-12 perc).
Grillen is elkészíthető, de ha serpenyőben sütjük, érdemes közepes hőmérsékleten dolgozni, hogy ne égjen meg.
7
Tálald a frissen sült boereworst kolbászt sült zöldségekkel, vagy akár friss salátával.
A boerewors egy nagyszerű étel, amit friss zöldségekkel vagy kenyérrel is tálalhatsz.
