Boxty - Ír krumplis kenyér
A boxty egy hagyományos ír burgonyás kenyér, amelyet már évszázadok óta készítenek Írországban. A szegényebb vidéki területeken a krumpli volt a legfontosabb alapanyag, így ez a recept az egyszerűség és a praktikum jegyében született. A boxty egy könnyen elkészíthető, ropogós külsejű és puha belsejű kenyérféle, amelyet gyakran vajjal, tejföllel vagy más feltétekkel fogyasztanak. Az autentikus ízek kedvelői számára igazi különlegesség, amely bármilyen étkezés részeként megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a burgonyát, majd reszeld le finomra.
A burgonyát közvetlenül a reszelés után használd fel, hogy ne barnuljon meg.
2
Egy tiszta konyharuhába csavard a reszelt burgonyát, és nyomd ki belőle a felesleges nedvességet.
Minél több nedvességet nyomsz ki, annál kevésbé lesz ragacsos a tészta.
3
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
A szódabikarbóna segít a kenyérnek könnyedebbé válni. Ne hagyd ki!
4
Add hozzá a reszelt burgonyát és az írót, majd keverd össze, hogy lágy, de formázható tésztát kapj.
Ha nincs íród, használhatsz tejfölt vagy joghurtot is.
5
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj bele egy kevés vajat.
A serpenyő legyen elég forró, mielőtt a tésztát belerakod, de ne túl forró, mert megég.
6
Oszd a tésztát négy egyenlő részre, és formázz belőlük lapos korongokat.
A korongokat ne nyomkodd túl vékonyra, mert akkor könnyen kiszáradnak.
7
Süsd őket oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Ha a tészta túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot.
8
Tálald melegen vajjal megkenve vagy más feltétekkel.
Kiválóan illik hozzá a tejföl, a füstölt lazac vagy a pirított bacon.
