- Hol kapok Buffalo berry-t?
- Itthon ritka, de helyettesítheted homoktövissel vagy ribizlivel kevert áfonyalekvárral, ami hasonlóan fanyar.
- Kifolyt a lekvár töltéskor.
- Ne vágj túl nagy lyukat a fánkon, és nyomd mélyre a töltőcsövet. Érdemes sűrűbb lekvárt használni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Buffalo Berry Doughnut
A Buffalo berry (ezüstös bölénybogyó) Észak-Amerika prérijeinek vadon termő kincse. Íze fanyar, savas, kicsit az áfonyára és a ribizlire emlékeztet, ami fantasztikusan ellenpontozza a fánk édes, kelt tésztáját. Ez a recept az amerikai őslakos hagyományokat ötvözi a modern cukrászattal, egy igazán különleges, vadgyümölcsös élményt kínálva.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
50
g
Kristálycukor
1
csipet
Só
7
g
Szárított élesztő
150
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
50
g
Vaj (olvasztott)
1
tk.
Vaníliakivonat
120
g
Buffalo berry lekvár (vagy savanykás bogyósgyümölcs lekvár)
1
tk.
Citromhéj (reszelve)
100
g
Porcukor
0.5
tk.
Őrölt fahéj
500
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habzsák (a töltéshez)
- Fánkszaggató
- Konyharuha (a kelesztéshez)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd el a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só, élesztő). Add hozzá a nedveseket (tej, tojás, vaj, vanília).
Tipp: A szárított élesztőt nem kötelező felfuttatni, de alaposan el kell keverni a liszttel.
2
✓
Dagaszd a tésztát simára, majd keleszd 1 órán át meleg helyen.
Tipp: A meleg környezet gyorsítja az élesztőgombák szaporodását.
3
✓
Nyújtsd ki, szaggass korongokat, és hagyd kelni még 30 percig.
Tipp: Itt nem lyukasztjuk ki a közepét, mert tölteni fogjuk (Berliner típusú fánk).
4
✓
Süsd ki forró olajban, majd hagyd langyosra hűlni.
Tipp: Forrón tilos tölteni, mert a lekvár gőzzé válhat vagy kifolyhat.
5
✓
Töltsd meg a lekvárral habzsák segítségével, majd forgasd meg a fahéjas porcukorban.
Tipp: A fahéj melegsége jól kiegészíti a vadbogyók fanyarságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 50 g Kristálycukor
- 1 csipet Só
- 7 g Szárított élesztő
- 150 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 120 g Buffalo berry lekvár (vagy savanykás bogyósgyümölcs lekvár)
- 1 tk. Citromhéj (reszelve)
- 100 g Porcukor
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 500 ml Olaj (sütéshez)