Cà ri sárgarépával
A cà ri egy népszerű indiai étel, amelyet különféle zöldségekkel és húsokkal készítenek. Az indiai konyhában az étel az egyik alapvető fűszeres étel, amelyet gyakran kókusztejjel és fűszerekkel ízesítenek. A curry gazdag, krémes és intenzíven ízes, miközben a csirkehús és a sárgarépa friss és tápláló alapot ad hozzá. Képzeld el, ahogy a fűszeres, illatos leves egyesül a puha csirkehússal, miközben az étel friss korianderrel díszítve tökéletes finomságot nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, majd sózd és borsozd. Egy serpenyőben melegíts olívaolajat, és pirítsd meg a csirkehúst minden oldalról.
A csirkehús pirítása segít a hús kívül ropogósra sülni, miközben megőrzi a szaftos állagát.
2
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd. A sárgarépát hámozd meg és vágd karikákra.
A sárgarépát apróbb darabokra vágva gyorsabban átfő.
3
A pirított csirkehúst tedd félre, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagyma pirítása elősegíti az édes ízek kifejlődését, ne pirítsd túl, mert megkeseredhet.
4
Add hozzá a curry port és köményt, majd alaposan keverd össze, hogy a fűszerek kiadják az ízüket.
A fűszereket érdemes pirítani, hogy jobban kiemeljék az ízeket.
5
Tedd vissza a csirkehúst, és add hozzá a sárgarépát, majd öntsd fel kókusztejjel. Keverd jól össze, és főzd alacsony hőmérsékleten 20-25 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
A kókusztej gazdag, krémes állagot ad, és a curry ízeket jól összefogja.
6
Tálald melegen, és szórd meg friss korianderrel.
A koriander frissességet ad az ételnek, és jól kiemeli a curry fűszeres ízét.
