Cachopo paprikával és sajttal
A Cachopo egy hagyományos spanyol étel, amelyet általában hús szeletekkel készítenek, és töltelékekkel, mint például sajt, paprika vagy sonka. Az étel gyakran a spanyol vendéglők étlapján szerepel, és a ropogós bunda és a gazdag töltelékek kombinációja miatt rendkívül népszerű. A paprikás változata extra friss ízt ad, és minden falat egy igazi élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahús szeleteket finoman klopfold ki, hogy egyenletesen vékonyak legyenek.
A hús klopfolása segít, hogy a töltelék jobban átjárja a húst, és a szeletek puhábbak lesznek.
2
A paprikát és a fokhagymát vágd fel apróra.
A paprika aprításánál ügyelj arra, hogy a hús töltését könnyítse, ezért a darabok legyenek kicsik.
3
A szeletelt húst töltsd meg mozzarella sajttal és az apróra vágott paprikával. Hajtsd össze és rögzítsd fogpiszkálóval.
Ha a sajt túl lágy, használhatsz egy keményebb sajtot is, hogy ne folyjon ki a töltelék sütés közben.
4
A tojásokat verd fel egy tálban, a lisztet és a zsemlemorzsát tedd külön tálakba.
A tojás felverése segít abban, hogy a bundázás egyenletes legyen.
5
A húsokat először forgasd meg a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. Ügyelj arra, hogy minden oldaluk jól le legyen fedve.
A bundázás során győződj meg róla, hogy a zsemlemorzsa megfelelően tapad a húshoz, hogy ropogós legyen.
6
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a hússzeleteket aranybarnára, mindkét oldalon (kb. 3-4 perc mindkét oldal).
A túlsütés elkerülése érdekében közepes hőmérsékleten süsd, hogy a sajt ne olvadjon ki túl gyorsan.
7
A kész Cachopót tálald friss salátával vagy körettel.
