Caprese Gofri
A Caprese saláta egy ikonikus olasz fogás, amely a paradicsom, mozzarella és bazsalikom tökéletes egyensúlyát kínálja. Az egyszerű, mégis elegáns étel az olasz színek és ízek megtestesítője, amelyet először az 1950-es években szolgáltak fel Capri szigetén. Ebben a receptben ezt a klasszikus kombinációt egy ropogós gofrira helyezzük, amely tökéletes alapot biztosít a sós, lágy mozzarellának és az illatos friss bazsalikomnak. Ha szereted az olasz konyhát és a könnyed, friss ételeket, ezt a gofrit mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomot vágd vékony szeletekre, a mozzarellát csöpögtesd le és szintén szeleteld fel.
Használj érett, de nem túl puha paradicsomot, hogy ne áztassa el a gofrit. A mozzarellát jól csöpögtesd le, hogy ne legyen vizes.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd jól keverd össze.
A tojásokat habosra verd fel, hogy a gofri könnyű és levegős legyen.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
A tésztát ne keverd túl, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy el nem keverednek.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő. Ha nem elég forró, a gofri nem lesz ropogós.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a gofrit, és vedd ki, ha aranybarnára sült.
7
A kész gofrikat hagyd pár percig hűlni, majd helyezd rá a szeletelt paradicsomot és mozzarellát.
A gofrikat ne tedd egymásra, mert bepárásodnak.
8
Locsold meg egy kevés olívaolajjal és balzsamecettel, majd szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
Használj minőségi olívaolajat és balzsamecetet, hogy az ízek harmonikusak legyenek.
9
Tálald azonnal, opcionálisan frissen őrölt borssal és extra olívaolajjal díszítve.
A Caprese gofri frissen a legfinomabb. Tálalás előtt szórd meg frissen őrölt borssal.
