- Összeállt a sajt a szószban.
- Túl forró volt a tejszín, amikor beletetted a sajtot, vagy egyszerre öntötted bele. Vedd le a tűzről, és fokozatosan adagold.
- Túl sűrű lett.
- Semmi gond! Adj hozzá egy keveset a tészta főzővizéből – a benne lévő keményítő még krémesebbé is teszi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Carbonara Ramen (olasz-japán fúzió, tejszínes)
Mi történik, ha Róma találkozik Tokióval? Megszületik a Carbonara Ramen. Bár az eredeti olasz carbonara sosem látott tejszínt, ez a modern fúziós változat bátran nyúl a krémesítéshez, hogy a ramen tésztát selymesen bevonja. A sós bacon, az éles parmezán és a lágy tojás olyan kényeztető harmóniát alkot, ami a legszürkébb napot is bearanyozza. Gyors, laktató és pimaszul finom.
Hozzávalók
200
g
Ramen tészta
100
g
Bacon (vagy császárszalonna)
200
ml
Főzőtejszín
50
g
Parmezán sajt
2
db
Tojás
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Vaj
1
csokor
Petrezselyem
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors (frissen őrölve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a szósznak
- Fazék a tésztának
- Reszelő
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A tojásokat főzd 6 percig forró vízben (hogy lágy maradjon a sárgája), majd hűtsd le és pucold meg.
Tipp: A lágy sárgája plusz krémességet ad majd az ételhez.
2
✓
A bacont vágd kockákra, és egy serpenyőben pirítsd ropogósra. Szedd ki a húst, de a zsírjából hagyj egy keveset a serpenyőben.
Tipp: A kisült zsír tele van ízzel, kár lenne veszni hagyni!
3
✓
A baconzsírhoz add hozzá a vajat és az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd fél percig, amíg illatozni kezd (vigyázz, ne égjen meg!).
Tipp: A fokhagyma aromái zsírban oldódnak ki a legjobban.
4
✓
Öntsd fel a tejszínnel, melegítsd fel (ne forrjon robogva), majd vedd le a lángot, és keverd bele a reszelt parmezánt, amíg elolvad. Borsozd meg alaposan.
Tipp: A sajt olvadásához kíméletes hő kell, különben kicsapódik a fehérje és gumis lesz.
5
✓
Közben főzd ki a tésztát, és még forrón forgasd bele a szószba. Ha kell, lazítsd egy kis főzővízzel. Tálald a baconnel, a félbevágott tojással és petrezselyemmel megszórva.
Tipp: A tészta melege segít, hogy a szósz jobban rátapadjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Ramen tészta
- 100 g Bacon (vagy császárszalonna)
- 200 ml Főzőtejszín
- 50 g Parmezán sajt
- 2 db Tojás
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Vaj
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors (frissen őrölve)