- Miért keserű a padlizsán?
- A régebbi fajták keserűek lehetnek, de a maiak már ritkán. A sózás mindenképp segít ezt elkerülni.
- Elkészíthetem hidegen?
- Ez az étel langyosan vagy hidegen is kiváló, így tökéletes dobozolós ebédnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Céklás padlizsán Buddha-tál
A földes ízek (cékla) és a krémes textúrák (padlizsán, avokádó) találkozása. A kulcs itt az előkészítésben van: minden elemet külön kezelünk, hogy a legjobb formáját hozza, majd a tányéron egyesítjük őket. A citromos öntet funkciója kettős: ízesít, és segít emészteni a rostban gazdag zöldségeket.
Hozzávalók
200
g
Quinoa
300
g
Padlizsán
300
g
Főtt cékla (vákuumos vagy otthon főzött)
100
g
Friss spenót
1
db
Avokádó
30
ml
Olívaolaj
20
ml
Citromlé
1
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss petrezselyem
15
g
Szezámmag
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Keverőtál
- Vágódeszka
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A quinoát főzd meg, majd hűtsd le. A padlizsánt kockázd fel, sózd be 10 percre, majd töröld szárazra.
Tipp: A sózás tömöríti a padlizsán húsát.
2
✓
A padlizsánt pirítsd aranybarnára a serpenyőben kevés olajon.
Tipp: Légy türelmes, hagyd sülni az egyik oldalát, mielőtt megfordítod.
3
✓
Szeleteld fel a főtt céklát és az avokádót. Keverd be az öntetet (olaj, citrom, fokhagyma, só, bors).
Tipp: Az öntetet rázd össze egy kis üvegben az emulzióhoz.
4
✓
Állítsd össze a tálat: quinoa, sült padlizsán, céklaszeletek, spenót, avokádó.
Tipp: A színek kavalkádja miatt esztétikus, ha nem kevered össze, hanem szekciókba rakod.
5
✓
Locsold meg az öntettel, szórd meg szezámmaggal és petrezselyemmel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Quinoa
- 300 g Padlizsán
- 300 g Főtt cékla (vákuumos vagy otthon főzött)
- 100 g Friss spenót
- 1 db Avokádó
- 30 ml Olívaolaj
- 20 ml Citromlé
- 1 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss petrezselyem
- 15 g Szezámmag
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors