Céklás padlizsán Buddha-tál
A céklás padlizsán Buddha-tál egy színes és tápláló étel, amely tökéletesen ötvözi az ízeket és textúrákat. A padlizsán enyhén füstös íze és a cékla édeskés karaktere remekül harmonizál a quinoa könnyedségével és a friss zöldségek roppanósságával. Az öntet citrusos frissességet ad az ételnek, míg a pirított szezámmag extra ropogósságot biztosít. Ideális választás egészséges ebédhez vagy vacsorához, különösen azok számára, akik szeretik az egyszerű, mégis különleges fogásokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
A quinoa főzéséhez használhatsz zöldséglevest is a víz helyett a gazdagabb ízért.
2
A padlizsánt vágd kockákra, és egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg 8-10 perc alatt, amíg aranybarnára sül.
A padlizsánt sózd be előre, és hagyd állni 30 percig, majd nyomkodd ki belőle a vizet, így kevésbé szívja meg magát olajjal.
3
A főtt céklát szeleteld vékonyra, az avokádót vágd szeletekre, a spenótot pedig mosd meg és csepegtesd le.
A céklát előre megsütheted vagy megfőzheted. Az avokádót csak közvetlenül tálalás előtt szeleteld fel, hogy ne barnuljon meg.
4
Egy mély tálban rendezd el a quinoát, padlizsánt, céklát, spenótot és avokádót külön szekciókban.
A tálat ízlés szerint más zöldségekkel is kiegészítheted, például sárgarépával, uborkával vagy paradicsommal.
5
Keverj össze egy öntetet olívaolajból, citromléből, reszelt fokhagymából, sóból és borsból. Locsold meg vele a Buddha-tálat.
Az öntetet ízesítheted mustárral, mézzel vagy balzsamecettel is.
6
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és pirított szezámmaggal. Azonnal fogyasztható.
A szezámmag helyett használhatsz más magvakat is, például napraforgómagot vagy tökmagot.
