- Leesett a bunda. Miért?
- A tofu túl vizes volt. Panírozás előtt mindig préseld ki a vizet a tofuból, különben a gőz ledobja a lisztet.
- Lehet sütőben sütni?
- Igen, fújd le olajspray-vel és süsd 200°C-on, de a serpenyős verzió szaftosabb marad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tofu rántva gluténmentesen
Hogyan érjük el a tökéletes rántott hús élményt hús és búzaliszt nélkül? A válasz a keményítők keverékében rejlik. A rizsliszt könnyű és ropogós, míg a kukoricaliszt testet és színt ad a bundának. A tofu semleges íze tökéletes vászon a fűszerek számára. Ez az étel bizonyítja, hogy a 'mentes' nem jelent ízmentest.
Hozzávalók
200
g
Kemény tofu (Firm Tofu)
50
g
Rizsliszt
30
g
Kukoricaliszt (vagy keményítő)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
1
tk.
Fokhagyma granulátum
4
ek.
Olaj a sütéshez
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Papírtörlő
- Mély tányér a panírozáshoz
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A tofut csomagold konyharuhába, és tegyél rá súlyt 10 percre, hogy a felesleges víz távozzon. Vágd 1 cm vastag szeletekre vagy kockákra.
Tipp: Minél szárazabb a tofu felszíne, annál jobban tapad rá a panír és ropogósabb lesz a végeredmény.
2
✓
Keverd össze a liszteket a fűszerekkel egy mély tányérban. Forgasd meg benne alaposan a tofu darabokat, a felesleget rázd le.
Tipp: A rizsliszt szemcséi sütéskor extra ropogós réteget képeznek, ami nem szívja meg magát annyira olajjal, mint a búzaliszt.
3
✓
Hevítsd fel az olajat a serpenyőben. Tedd bele a tofut (ne érjenek össze), és süsd oldalanként 3-4 percig aranybarnára.
Tipp: Ne mozgasd az első 2 percben! Hagyd, hogy a kéreg megszilárduljon.
4
✓
Szedd papírtörlőre, szórd meg friss petrezselyemmel és azonnal tálald.
Tipp: A panír hamar felpuhul, ezért frissiben a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kemény tofu (Firm Tofu)
- 50 g Rizsliszt
- 30 g Kukoricaliszt (vagy keményítő)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 1 tk. Fokhagyma granulátum
- 4 ek. Olaj a sütéshez
- 1 csokor Friss petrezselyem