- Miért maradt kemény a cékla?
- A cékla sokkal lassabban puhul, mint a brokkoli. Ezért kell apró kockákra vágni és először elkezdeni a sütést.
- Használhatok előfőzött céklát?
- Igen, azzal percek alatt kész az étel, csak a végén add a brokkolihoz, hogy átmelegedjen.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Prebiotikus céklás brokkolis étel
A cékla földes édessége és a brokkoli karakteres íze ebben a meleg salátában találkozik, ami a bélbaktériumok igazi lakomája. Mindkét zöldség tele van rostokkal, a citrom és a fokhagyma pedig frissességet visz a mély, őszi ízek közé. Ez nem egy túlfőzött köret, hanem egy roppanós, élettel teli fogás.
Hozzávalók
300
g
Brokkoli (rózsáira szedve)
2
közepes db
Nyers cékla
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss citromlé
2
ek.
Pirított szezámmag
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő fedővel
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A céklát hámozd meg és vágd 1x1 cm-es kis kockákra. A brokkolit szedd apró rózsákra.
Tipp: A kis méret biztosítja, hogy a cékla hamar átsüljön.
2
✓
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, dobd rá a céklakockákat. Sózd meg, és lefedve, közepes lángon párold 8-10 percig a saját gőzében.
Tipp: A só kivonja a nedvességet a céklából, ami gőzzé alakulva puhítja a zöldséget.
3
✓
Add hozzá a brokkolit és a zúzott fokhagymát. Ha szükséges, önts alá 2 evőkanál vizet. Fedd le újra, és párold további 5 percig, amíg a brokkoli 'haragoszöld' és roppanós lesz.
Tipp: Ne főzd túl a brokkolit, mert elveszíti a színét (klorofill bomlás) és a vitaminokat.
4
✓
Vedd le a tűzről. Locsold meg azonnal a citromlével, forgasd át a borssal és a szezámmaggal.
Tipp: A citromlé nemcsak ízesít, de a cékla lila színét is élénkíti (pH hatás).
5
✓
Szórd meg a vágott petrezselyemmel, és tálald melegen vagy langyosan.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Brokkoli (rózsáira szedve)
- 2 közepes db Nyers cékla
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss citromlé
- 2 ek. Pirított szezámmag
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 1 csokor Friss petrezselyem