Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto ratatouille
Friss ratatouille

Keto provence-i ratatouille zöldségragu

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek Ketogén ételek

A Ratatouille a provence-i nyár íze egy tálban. Bár zöldséges étel, a padlizsán és a cukkini alacsony szénhidráttartalma miatt kiválóan illeszkedik a keto étrendbe. Önmagában könnyű vacsora, de köretként is megállja a helyét sültek mellé.


Tipp: Ne főzd túl a zöldségeket, maradjanak kicsit roppanósak, hogy megőrizzék karakterüket.

🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 220 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy serpenyő vagy hőálló tál
  • Kés
  • Vágódeszka
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ nincs

Elkészítés

1 ✓

A zöldségeket vágjuk egyforma kockákra vagy karikákra. A hagymát és fokhagymát aprítsuk fel.

Tipp: Az egyforma darabok egyszerre főnek meg.
2 ✓

Az olajon pároljuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát. Pár perc múlva jöhet a padlizsán és a cukkini.

Tipp: A padlizsán sok olajat szív fel, pótoljuk, ha kell.
3 ✓

Végül adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszereket. Fedő alatt pároljuk készre kb. 20-25 perc alatt.

Tipp: Melegen és hidegen is fogyasztható.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Lehet fagyasztani?
Igen, de felengedés után kicsit puhább lesz az állaga.
Milyen fűszereket használjak?
A 'Herbes de Provence' keverék (kakukkfű, rozmaring, oregánó, bazsalikom) a legautentikusabb.

Hozzávalók

  • 1 db padlizsán
  • 1 db cukkini
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 ek. olívaolaj
  • 1 tk. provence-i fűszerkeverék